Лидия Редина

Последний визит: вчера 19:57

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Лидия Редина

31 янв

Поделилась темой

Наталья Атаманюк | Рецепты

Тёртый пирог к чаю — тот самый, из детства

Есть рецепты, которые не требуют рекламы. Этот тёртый пирог как раз из таких. Стоит только поставить его в духовку — и на кухню начинают стекаться все, кто «просто мимо проходил». А потом ещё и спрашивают: «Ты уже достала? А скоро можно резать?»
Пирог простой, без выкрутасов, но именно в этом его прелесть. Рассыпчатое тесто, щедрый слой варенья и румяная крошка сверху — идеальная компания к чаю.
Как готовим:
Берём замороженное сливочное масло и натираем его на тёрке. Добавляем остальные ингредиенты (кроме варенья) и быстро замешиваем однородное тесто. Долго мучить его не нужно — чем быстрее, тем рассыпчатее получится пирог.
Тесто делим на две ч

Лидия Редина

29 янв

Поделилась темой

Наталья Атаманюк | Рецепты

Беру кефир, яйцо — и через 10 минут на столе пусто

Вот бывают такие рецепты — простые до смешного, а работают безотказно.
Берёшь кефир, яйцо, немного муки… и дальше всё как в тумане. Потому что пока жарятся пирожки, на кухне уже выстраивается очередь «просто попробовать».
Рецепт старый, проверенный, из разряда «так готовили наши бабушки». Пирожки получаются мягкие, пышные и очень сытные. Не успеешь выложить на тарелку — уже спрашивают, когда следующая партия.
Для теста:
кефир — 300 мл
яйцо — 1 шт
сахар — 1 ч. ложка
соль — 0,5 ч. ложки
сода — 0,5 ч. ложки
растительное масло — 30 мл
мука — 430–480 г
Начинка:
картофель — 600 г
лук — 1 шт
соль, перец — по вкусу
укроп — по желанию