
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Кулебяка которую перестали готовить и зря
Вы когда-нибудь чувствовали, что вкус детства куда-то исчез?
Кулебяка — блюдо, о котором все слышали, но почти никто больше не готовит.
А ведь это один из самых умных и щедрых пирогов в русской кухне и сегодня он может удивить сильнее, чем кажется. Иногда стоит остановиться и вспомнить: настоящая кухня — это не тренды, а смыслы. Именно о такой еде мы говорим в Telegram-канале «Вкус мира», если вам близки истории, вкусы и честная еда без суеты, аккуратно приглашу подписаться. Там продолжение и глубина 🍞 Кулебяку не готовили «на бегу».
Её ставили в центр стола на праздники, большие семейные сборы, важные воскресные обеды. Это был не просто пирог, а архитектура вкуса: слои, логика, баланс. Классическая кулебяка — это всегда история внутри теста:
рыба или мясо, каша или капуста, яйца, лук, зелень. Всё уложено не хаотично, а слоями, чтобы каждый кусок был одинаково насыщенным. Сегодня кулебяка почти исчезла из домашних кухонь. Считается сложной. На самом деле она просто требует внимания
Показать еще
13 комментариев
106 раз поделились
1.5K классов
- Класс
поделилась публикацией
Штрудель с вишней. Быстрый рецепт
📌 Ингредиенты:
Вишня - 300 г
Сахар - 4 ст. л.
Корица - 0,5 ст. л.
Кукурузный крахмал - 1,5 ст. л.
Желток/молоко (для смазывания)
Слоеное бездрожжевое тесто - 500 г (2 пласта)
Мука (для подсыпки)
Сахарная пудра (для посыпки)
😍 Рецепт:
1. Начинка: к вишне добавьте крахмал, сахар и корицу. Все хорошо перемешайте и поставьте на огонь. Варите на среднем огне до загустения. Когда масса закипит, проварите еще 2-3 минуты и снимите с плиты для остывания;
2. Раскатайте тесто толщиной примерно 4-5 мм. Равномерно распределите начинку и аккуратно сверните ее в рулет. Смажьте верх взбитым желтком с молоком;
3. Выпекайте в предварительно разогретой до 180-190°C духовке в течение 40-45 минут. Сразу после приготовления смажьте горячий штрудель сливочным маслом;
4. Перед подачей на стол посыпьте штрудель сахарной пудрой.
Готовьте с удовольствием! 💖 Рекомендую также заглянуть на страничку с этим рецептом ⬇️ Панкейки на молоке 🥞 Любимый завтрак Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения!
По
Показать еще
19 комментариев
273 раза поделились
4.3K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
124
- dusea boboc(casu)Тараклия
- Геннадий АртемьевИжевск
- Вера Павловаг. Снежинск (Челябинская область)
374
- Республика Мордовия40569 подписчиков
- Смеси для печей "Терракот"11161 подписчик
- Italo-Disco15775 подписчиков
- Uriah Heep2691 подписчик