Галина Булатова (Варакина)

Для бутербродов с рыбкой и не только попробуйте сделать "зеленое масло" – это просто, но очень вкусно. Я люблю рыбу и еще ярче раскрывается ее вкус с "зеленым маслом". Такое масло подчеркивает и деликатно дополняет вкус рыбы и не только, его можно заморозить небольшими брикетиками и потом в горячую картошечку или макароны добавить. Масло можно делать с любой зеленью, которая вам нравится. Сейчас ее будет много, а может быть у вас она уже есть, если вы на юге России живете, дочь пишет из Анапы, что зелени полно и уже клубника есть по 350 рублей за килограмм. Я кстати и рыбу солю сама, а потом замораживаю прямо соленую. Вот тут видео, как засолить красную рыбу. Ингредиенты: Приготовление: Достаньте масло из холодильника, оно должно полчаса полежать при комнатной температуре. Зелень помойте и оторвите жесткие стебли (их можно высушить и использовать для варки бульона), просушите листья бумажным полотенцем, а затем мелко нарежьте ножом. Положите в блендер зелень, масло, добавьте немного с