Владимир Масалов

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я предлагаю блюдо грузинской кухни, которое может заменить привычную солянку в праздничные дни, а также станет приятным сюрпризом для ценителей советской комедии Леонида Гайдая «Кавказская пленница». Для приготовления нам понадобятся: 1 литр говяжьего бульона, 500 грамм отварной говядины, 150 грамм протертых томатов, 100 грамм риса басмати, репчатого лука 3 головки, 3 зубчика чеснока, 1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки сахара, 1 столовая ложка приправы аджика, 1 столовая ложка винного уксуса, зелень петрушки и укропа. Для приготовления говяжьего бульона нам понадобятся: 1 килограмм говядины на кости, 1/2 морковки, 1 луковица, 1 стебель сельдерея, 3 лавровых листа, 9 горошин черного перца, 1 чайная ложка соли, стебли укропа и петрушки. Приготовление: говядину залить водой, довести до кипения, варить 5 минут на среднем огне, первый бульон слить, кастрюлю и мясо промыть. В чистую кастрюлю сложить мясо, лук, разрезанный на половинки, морковь, разре