Любовь Ожогина

Фото взято из открытых источников в интернете Помню тот день, когда впервые решила испечь «Наполеон». В голове — образ воздушного торта из детства: слои хрустящего теста, нежный крем, аромат ванили… А на выходе — липкая масса, больше похожая на пирог. Я расстроилась, но не сдалась. После пяти попыток, кучи испорченных коржей и бессонных ночей я наконец нашла свой идеальный рецепт. Сегодня делюсь им с вами — и расскажу, как избежать моих ошибок. Почему стоит приготовить «Наполеон» дома? Настоящий вкус детства — домашний торт никогда не сравнится с магазинным. Свобода творчества — регулируйте сладость, экспериментируйте с кремом. Эффектный вид — слоёный торт впечатлит гостей на любом празднике. Экономия — домашние ингредиенты обойдутся дешевле готового торта. Гордость за результат — когда гости спрашивают рецепт, вы точно знаете: это ваше творение! Ингредиенты Для теста (8–10 коржей): мука — 600 г (плюс 50 г на подпыл); сливочное масло (82,5 %) — 400 г (охлаждённое); яйцо — 1 шт.; вода