
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Изумительное тесто на кефире, которое тает во рту
Это тесто можно назвать ЛЕНИВЫМ слоеным, так как принцип его приготовления похож на слоеное бездрожжевое тесто. Сода, гашённая в кислом кефире, создаёт пузырьки воздуха, а раскатывание с маслом делает его слоистым и нежным. Выход: около 700-800 гр теста, примерно 12-15 средних пирожков ✅ Ингредиенты: — 250 мл кефира (3.2%) — 2 ст. л. сметаны (20%) — 1 шт. желток белок оставляем для смазки — 1 ч. л. сахара — 1 ч. л. соли — 1 ч. л. соды (без горки) — 1 ст. л. подсолнечного масла (без запаха) + еще для растягивания теста — 400-450 гр муки желательно высший сорт ✔️В глубокую миску влейте кефир комнатной температуры. Добавьте сметану, желток, соль, сахар и столовую ложку подсолнечного масла. Тщательно перемешайте все ингредиенты венчиком до однородной массы. Все ингредиенты для основы смешиваем в миске. ✅ Важный момент: Не гасите соду уксусом! Мы используем естественную реакцию с кислым кефиром. ✔️Всыпьте чайную ложку соды (без верха) прямо в мокрую смесь. Сразу же начнётся активна
Показать еще
37 комментариев
212 раз поделились
1.9K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
422
- Светлана Власоваг. Волгодонск (Ростовская область)
- Зинаида Сотникова Зиновьевастаница Романовская (Волгодонской район)