Ольга Канева (Петрова)

Последний визит: 22 янв

Фильтр

Заметки Увлечения

21 янв 2017

Домашние "Рецепты как у Мамы!"

СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕННАЯ. 5 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.
СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЁННАЯ. 1. Базовый рецепт. Скумбрию разморозить, помыть, обсушить
бумажным полотенцем. Удалить плавники, посолить, сбрызнуть лимонным соком и
порезать на кусочки. Отдельно порезать 2 помидора и 2 луковицы кружочками
(одинаковые по величине). Складываем кружочек помидора с луком и разрезаем
пополам и прослаиваем между кусочками рыбы. Выкладываем рыбу в форму для
запекания на фольгу. Сверху сбрызнуть слегка оливковым маслом и поперчить.
Ставим в духовку на 180*С в разогретую духовку. 2. Рулетики из скумбрии. Рецепт
рулетиков из скумбрии с морковью, чесноком и паприкой. Готовятся рулетики из
скумбрии быстро. Хороши как в горячем, так и в хол

Ольга Канева (Петрова)

16 дек 2016

Бабушкино счастье!

Горбуша малосольная "под семгу"
Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться". Рецепт будет на вашей стене в Одноклассниках.

Как известно, горбуша - рыба довольно суховатая и постная. Но при таком способе засолки превращается в благородную семгу. Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час.
Понадобится филе горбуши, порезанной на ломтики.
Если рыба мороженая, размораживать не надо. Мороженую рыбу резать легче - кусочки получаются аккуратнее
Сделать солевой раствор с холодной кипячёной водой, очень насыщенный. На 1л. 4 - 5 ст.л. соли
Если очищенный картофель всплывёт в растворе- готово.
Рыбу положить на 5-8 минут в раствор. Затем вынуть, промыт