Наталья Богатырева(Карталова)

Здравствуйте, мои хорошие! Бывает так: открываешь холодильник, смотришь — картошка есть, фарш есть. И вроде бы всё привычное, родное, но душа просит чего-то нового, чтобы не котлеты и не пюре, а чуть интереснее, с изюминкой. Вот именно в такой момент я и вспомнила про этот рецепт. Немецкие кнедлики — блюдо простое, но при этом совершенно не банальное. Готовится из доступных продуктов, а на выходе получается что-то очень уютное, сытное и неожиданно вкусное. Этот рецепт я узнала не так давно и почти сразу записала в свою кулинарную тетрадь. Потому что он из тех, что выручают всегда. Можно подать на обед, на ужин, да и на выходных побаловать семью чем-то новым, не устраивая при этом марафон у плиты. Вроде бы картошка и фарш, а вкус совсем другой, не привычный, и от этого особенно интересный. Кнедлики получаются мягкие, нежные, с сочной мясной начинкой внутри. Когда разрезаешь такой шарик, а там ароматный фарш — устоять просто невозможно. А если ещё полить сливочным маслом с зеленью… ну