† EdGaR †

Последний визит: 13 ноя 2023

Фильтр

Заметки Увлечения

† EdGaR †

24 дек 2018

Բաղադրատոմսեր Հայկական և Ազգային √√√

ԿԻԵՎՅԱՆ ԿՈՏԼԵՏՆԵՐԸ ՀԱՅԿԱԿԱՆ ՏԱՐԲԵՐԱԿՈՎ . կամ այլ կերպ ասած....ԿՈՏԼԵՏՆԵՐ ՀԱՎԻ ԱՂԱՑԱԾ ՄՍԻՑ-

Կիևյան կոտլետը՝ իր սկզբնական տարբերակով, երբեք չի պատրաստվել հավի աղացած մսից՝ ինչպես հիմա պատրաստում են մեր տանտիրուհիները, այլ՝ հավի ծեծած կրծքամսով, որի մեջ դրվել է մի կտոր կարագ,երբեմն կտրտած մաղադանոսի կամ սամիթի հետ խառնած :

Այս բաղադրատոմսը, որ առաջարկում եմ, քիչ թե շատ մոտ է իրական կիեւյան կոտլետի գաղափարին:

-Վերցնում ենք հավի կրծքամիս 1,5 կգ---
1- հատ մեծ չափսի գլուխ սոխ, 4-5 ատամ սխտոր,2 մեծ հացի կտոր կաթի կամ ջրում թրջած ու լավ քամած.. Այս բոլորը միասին աղում ենք մսաղացով---/Ցանկալի է այն աղալ 2 անգամ,որ մասսան ավելի կպչուն և միատարր լինի / մեջն ավելացնում ենք աղ և սև պղպեղ ըստ համի /յուրա

† EdGaR †

1 фев 2018

Корзинка Советов

ХАЧАПУРИ
Невозможно устоять...Сохрани

Ингредиенты:

Кефир — 1 стак.
Сода (погасить уксусом) — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Мука (в тесто) — 2,5 стак.
Мука (для работы с тестом) — 0,5 стак.
Творог — 200 г
Сыр твердый — 120–150 г
Чеснок — 2 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное — для жарки

Приготовление:

1. Отмерьте нужное количество продуктов.
2. Сначала приготовьте тесто для хачапури. Для этого в кефир положите соль, сахар и гашеную соду, перемешивайте венчиком.
3. Всыпайте частями просеянную муку, не переставайте работать венчиком, пока тесто не станет плотным.
4. Перевалите его на стол с мукой, замесите некрутое тесто. Положите его в пакет или заверните в пищеву