Валерия Клачкова (Рецепты)

Десерт Птичье Молоко

Форма 20*25 см
Белки -100 гр
Сливочное масло-100гр
Сгущенка -100 гр
Сахара -175 гр
Воды -60 мл
1/3 ч.л. лимонной кислоты
ваниль
18 гр. желатина + 100 мл воды
100 гр. тёмного шоколада +10 мл растительного масла.
Источник пользователь terechenko_alla86 #десерт #кЧаю #суфле
Советуем посмотреть также Пряники

Пластичный крем

300 грамм творожного сыра
180 грамм мягкого масла
65 грамм сахарной пудры
25 грамм глюкозного сиропа
На первом этапе взбиваем сливочное масло до пышности. Отдельно взбиваем сыр с пудрой до объединения.
Соединяем масло с сырной смесью и хорошо взбиваем вместе, чтобы убрать возможные комочки.
Данного количества хватит примерно на торт весом 2 кг для покрытия и самих цветочков.
В конце добавляем глюкозу и ещё раз взбиваем.
Такой крем можно даже морозить.
Источник karameleva_konditer
#крем #украситьТорт