Зинаида Тютрина (Петухова)

Здравствуйте, мои дорогие! Знаете, бывает такое: накрываешь праздничный стол, смотришь на всё это великолепие… а не хватает той самой яркой, эффектной закуски, возле которой гости останавливаются, чтобы спросить: «А как ты это сделала?» Сегодня как раз поделюсь таким рецептом — простым, быстрым, но с тем самым вау-эффектом. У меня эта закуска разлетается первой, и я уже давно перестала готовить маленькую порцию — смысла нет, съедят мгновенно! Тут идеальная комбинация: нежные яичные блинчики, сливочный сыр, слабосолёная рыбка и капля роскоши — красная икра. Готовится буквально за 15–20 минут, а выглядит так, будто вы провели на кухне полдня. Для новогоднего стола — просто находка, но и в обычный день вполне подойдёт, если хочется себя побаловать. Ингредиенты В миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли и хорошенько взбиваем венчиком. Сильно стараться не нужно — просто до однородности. Жарим яичные блинчики. Разогреваем сковороду, слегка смазываем маслом и выливаем тонкий слой яичной с