Ольга Филиппова

Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И САДУ. Сегодня я поделюсь с вами ещё одним рецептом маринованных огурцов. Огурцы моем, заливаем холодной водой и оставляем на 4 - 5 часов меняя воду. Затем воду сливаем, промываем огурцы под проточной водой. Для рецепта понадобится: огурцы, чеснок, корень хрена, семена горчицы и укропа, смесь перцев, лавровый лист, соль, сахар и уксусная кислота 70%. На дно банки кладём кусочки хрена и чеснока. Затем семена укропа. Семена горчицы, перец горошком и лавровый лист. Укладываем огурцы в банки, они должны быть приблизительно одного размера. Готовим маринад: В воду добавляем соль, сахар. Ставим кастрюлю с заливкой на средний нагрев и доводим до кипения, вливаем уксусную кислоту в кипящую заливку, кипятим не более 3 - 5 минут. Заливаем огурцы горячим маринадом. Банки с огурцами прикрываем крышками и стерилизуем 8 - 10 минут. По окончании стерилизации банки вынимаем и закатываем крышками. Переворачиваем банки вверх дном и оставляем до полного остывания. Х