ТАМАРА МАЙЕР ПЕСТОВА

Классическая творожная запеканка

1. Творог разомните вилкой или пробейте блендером до однородности.
2. Добавьте яйца, сахар, сметану, ваниль и щепоть соли, хорошо перемешайте.
3. Всыпьте манку, снова перемешайте и оставьте массу на 10–15 минут, чтобы манка набухла.
4. Форму смажьте маслом, выложите творожную массу и разровняйте.
5. Выпекайте при 180 °C 40–45 минут до румяной корочки.
6. Дайте запеканке немного остыть — так она будет держать форму лучше.
Нежная творожная запеканка на кефире
1. Творог разомните до кремовой текстуры.
2. Добавьте яйца, сахар и ваниль, перемешайте.
3. Влейте кефир, всыпьте манку и хорошо соедините все ингредиенты.
4. Оставьте массу на 15 минут, чтобы манк