Валентина Шевченко

Это быстрый, сытный и очень вкусный вариант завтрака, перекуса или даже ужина. Базовый рецепт прост, а вариаций — бесконечное множество. Делюсь подробным рецептом с разными вариантами начинок. Классические горячие бутерброды с колбасой и сыром (базовая версия) Ингредиенты (на 1 батон): — Батон (нарезной или обычный) — 1 шт. — Колбаса (докторская, варено-копченая, салями — на выбор) — 200-300 гр — Сыр твердый (российский, гауда, чеддер) — 200 гр — Помидор — 1-2 шт. (по желанию) — Майонез или сметана — 3-4 ст. л. — Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию, для пикантности) — Зелень (петрушка, укроп) — для подачи — Специи: соль, черный перец, сушеные травы (орегано, базилик) Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. Батон нарежьте на ломтики толщиной 1,5-2 см. Если используете цельный батон, разрежьте его вдоль пополам. Колбасу нарежьте тонкими кружочками или мелкими кубиками. Сыр натрите на крупной терке. Помидор нарежьте тонкими кружочками. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с май

Здравствуйте, мои дорогие! Есть такие блюда, которые одним своим видом сразу возвращают в детство. Стоит только почувствовать запах дрожжевого теста, мяса и румяной корочки — и кухня будто наполняется теплом. Расстегайчики как раз из таких. Не пафосная выпечка, не «на показ», а настоящая, домашняя, для своих. Их хорошо печь в выходной день, когда никуда не спешишь, когда можно спокойно замесить тесто, дать ему подняться и потом лепить аккуратные пирожки, разговаривая с близкими или просто думая о чём-то хорошем. Расстегаи любят за мягкое тесто, сочную начинку и ту самую «открытую серединку», через которую выглядывает ароматное мясо. Они хороши и горячими, и уже остывшими. Их удобно брать с собой, подавать к бульону или просто ставить на стол к чаю — исчезают они всегда быстро. Ингредиенты: Тёплое молоко — 1 стакан Сухие дрожжи — 1 ст. л. Сахар — 1 ч. л. Соль — 2/3 ч. л. Маргарин — 60 г Мука — около 400 г Для начинки: Фарш — 400 г Лук — 1 шт. Зелень — по вкусу Растительное масло — 2 с