Надежда Волкова

Сегодня я к Вам с 3 любимыми рецептами заготовок из кабачков, которые я готовлю из года в год уже на протяжении больше 5 лет. 1. На первом месте у меня конечно же икра кабачковая. Экспериментировала со многими рецептами, но остановилась все таки на варианте с майонезом. Рецепт: Икра «Кабачковая»: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Очистим от кожуры кабачки, если кабачки уже не молодые нужно убрать семена. Вес очищенных кабачков 3 кг. Для удобства порежем на дольки. Лук 500 грамм порежем на дольки. Теперь нам понадобится мясорубка, берем решетку с мелкой сеточкой. Пропустим через мясорубку подготовленные кабачки и следом пропускаем через мясорубку лук. Берем кастрюлю объемом 5 литров, кладем кабачки и лук. Добавляем 20 грамм томатной пасты, 200 грамм майонеза, вливаем 150 грамм растительного масла. Все хорошенько перемешиваем и ставим варить на средний огонь. Во время тушения икра брызгается, поэтому обязательно закрываем крышкой и тушим 1 час, иногда перемешиваем. Прошел 1 час открываем крышку добав

Всем привет, сделаем отличную заготовку на зиму. Вкуснейшей помидоры получится приготовить у каждого. Потребуется: помидоры базилик чеснок лавровый лист лист смородины укроп горошины черного перца Для маринада: 1 ст.л соли 5 ст. л сахара 50 мл. 9% уксуса Приготовление: 1. Помидоры для такого рецепта подойдут абсолютно любые. Банки можно использовать самые разные. На дно баночки отправляем по-желанию чеснок, зонтики укропа, листья смородины, чёрный перец горошком. базилик, лавровый листик. И далее наполняем банку помидорами, до самого верху. 2. Кипятим воду, и кипятком заливаем помидоры. Оставляем примерно минут на 15-20. здесь уже смотрите чтобы баночка остыла. Если банка большая то остывать она будет медленнее. Мои пол-литровые баночки остывали 15 минут. 3. За это время нужно приготовить маринад. В кастрюлю наливаем литр воды. На литр воды добавляем одну столовую ложку соли, я добавляю с горкой. И пять столовых ложек сахара без горки. Даем маринаду закипеть как тол