
Левая колонка
Фильтр
Поделилась заметкой
Поделилась заметкой
9 комментариев
1 раз поделились
16 классов
Поделилась фотографией
поделилась публикацией
Одна курица, семь обедов: Искусство разумной экономии на кухне
Все началось с простого, даже банального осознания. Я стоял у мусорного ведра с оголенным каркасом курицы в руке. Кости, немного хрящей, кусочки мяса, прилипшие к ребрам. И я уже занес руку, чтобы отправить это в помойку. Остановился. Почему? Зачем? Ведь еще недавно была полноценная тушка, из которой мы съели только грудки и окорочка. А все остальное… все остальное просто ушло в отходы. Годами. Десятилетиями. В тот вечер я решил провести эксперимент. Честный, строгий, почти научный. Я купил одну хорошую, крупную деревенскую курицу. Одну. И поставил себе задачу: выжать из нее абсолютно все. Каждый грамм мяса, каждый джоуль энергии, каждый миллилитр вкуса. Не из скупости. Нет. Из уважения к продукту, к собственному труду и к своему кошельку. И знаете, что из этого вышло? Целая неделя разнообразных, вкусных и сытных блюд. Все начинается с основы. С того, что многие бездумно выкидывают, а знающие ценность вещей — бережно хранят. Я взял большую кастрюлю. Положил на дно целую куриную тушку.
Показать еще
155 комментариев
143 раза поделились
707 классов
- Класс
Поделилась темой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
175
- Михаил Красовг. Димитровград (Ульяновская область)
- Saria SariaУльяновск