Владимир и Ольга Хворостовы

Да, души не чаю в этом методе - удается идеальная картошка. Ее сложно пересушить, она не распадается. Дольки совершенной формы - как нарисованные. А румянец, а золотая корочка - благодаря им эта картошка за столом не гарнир, а главное блюдо. А еще внутри, под золотой корочкой, она нежная, кремовая - и сухой не будет при всем желании. И это просто вкусная картошка. Расскажу про отличный метод приготовления картошки по-деревенски. Метод простой - и интересный. Вкусная картошка по-деревенски: новый метод, рецепт + ингредиенты 1) Картошку почистить, нарезать крупными дольками. Если совсем небольшая - на половинки разрезать. Если это молодая картошка, можно приготовить и с кожурой. Слишком “мельчить” не нужно: чтобы не пересушить. Хотя - эту картошку пересушить сложно благодаря интересному подходу :) 2) Выложить картошку в миску. Посолить - 1 с.л. без горки на 0.5 кг картошки. И - залить кипятком. Оставить на 15-20 минут. Зачем это нужно? Это аналог бланширования - или подваривания :) Раньш