
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Осетинский пирог по-домашнему: как сделать пышное тесто и сочную сырную начинку
Сегодня готовим большой, сочный и невероятно аппетитный осетинский пирог. Я расскажу, как сделать пышное, воздушное дрожжевое тесто и сочную, тающую во рту начинку из трёх видов сыра, которая придаст пирогу неповторимый вкус и аромат. Дрожжевое тесто: молоко – 300 мл; сахар – 1 ч.л.; дрожжи свежие – 21 г; соль – 0,5 ч.л.; растительное масло – 35 мл; мука – 400-420 г. Начинка: сыр сулугуни – 200 г; сыр брынза – 200 г; сыр моцарелла – 200 г. Для смазывания: сливочное масло (растопленное) – 20 г. В миску выливаем 300 мл тёплого молока, добавляем 1 ч.л. сахара и 21 г свежих дрожжей. Перемешиваем венчиком до полного растворения дрожжей и высыпаем несколько ложек просеянной муки, которую берём из общего количества, указанного в рецепте. Доводим опару до консистенции жидкой сметаны. Накрываем тонким полотенцем и оставляем на 20-25 минут в тёплом месте без сквозняков. Опара хорошо увеличится в объёме, станет воздушной, со множеством мелких пузырьков на поверхности. Осаживаем её, добавляем 0,
Показать еще
72 комментария
431 раз поделились
5.5K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
62
- Диана Виноградоваг. Химки (Московская область)
- михаил богачевпос. Деденево (Дмитровский район)
127
- Гиф поздравления для друзей бесплатно517369 подписчиков
- Открытки бесплатно1170076 подписчиков
- Поздравления для друзей бесплатно572308 подписчиков
- Пожелания и поздравления для друзей бесплатно522065 подписчиков
- Поздравления для ваших друзей бесплатно665795 подписчиков