
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Пирожки "Вокзальные". Я в ШОКЕ! Рецепт, который не найти в советской кулинарной книге... Тот самый, «из-под прилавка».
Пирожки из советских столовых и с вокзалов — это не просто еда, а настоящий гастрономический символ. Их узнаваемый вид, пышное тесто, которое не бывает жирным, и простая начинка создают тот самый эффект узнавания. Многие пытаются их повторить, но результат часто не тот. Этот рецепт — исключение. Он был найден в сети с пометкой «от бабули-продавщицы» и прошел жесткую практическую проверку. Он действительно рабочий. Главная фишка этого теста — контраст температур. Именно этот прием делает его структуру пористой, эластичной и устойчивой к впитыванию масла. Ингредиенты для теста: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовим тесто. Вливаем 250 мл теплой воды добавляем дрожжи у меня сырые 30 грамм, если будете использовать сухие, то нужно 10 г, добавляем сахар 1 ст. л., 1ч. л. соли, 3 ст. л. растительного масла. Даем постоять минут 10, чтобы дрожжи ожили, затем добавляем 650 грамм муки, перемешиваем. И сейчас самый важный и пугающий момент — вливаем крутой кипяток 250 мл! Да, именно кипяток! Не пережив
Показать еще
382 комментария
2.2K раз поделились
14K классов
- Класс
Поделилась темой
08:09
1 комментарий
11 раз поделились
56 классов
- Класс
Поделилась темой
00:46
1 комментарий
29 раз поделились
117 классов
Поделилась темой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
29
- Марина ПушкарёваЯдрин
- Ирина Артемьева Овчаренког. Ядрин (Ядринский район)
- Ирина Артемьеваг. Ядрин (Ядринский район)
- Елизавета Алексеева (Назарова)Чебоксары
- ❦Шахонкина❦ 💖 ❦Лилия❦г. Ядрин (Ядринский район)
215
- Позитив вокруг, друг!222415 подписчиков
- ROAIVA — Жизнь и творчество131721 подписчик
- Охотник на еду.17421 подписчик
- Школа кулинарии144364 подписчика
- ПОЗВОНИ МНЕ, ПОЗВОНИ274542 подписчика