Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 28 янв
Фильтр
Такую КОЛБАСУ НЕ ИШИТЕ в магазине – ЕЛ БЫ И ЕЛ
Ингредиенты:
свиная шея 1.5 кг
чёрный перец 2 ч.л.
сухой чеснок 2 ч.л.
паприка 1 ст.л.
соль 1 ст.л.
базилик 2 ч.л.
молотый кориандр 2 ч.л.
Мясо помещаем в формовочную сетку, для удобства я использовал канализационную трубу. Специи смешиваем и обваливаем в них мясо, заворачиваем его в слой пергамента и фольги, даём промариновать 2 часа. Затем в духовку на 2 часа при температуре 180 градусов. Оставляем до полного остывания. Затем отправляем на ночь в холодильник. После нарезаем и наслаждаемся очень вкусной бужениной
Всем приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #мясо
ok.ru
поделилась публикацией
Заливной пирог с рыбными консервами
Пирог с рыбными консервами (его часто называют «Заливной» или «Ленивый») — это настоящая палочка-выручалочка. Он готовится элементарно, продукты для него почти всегда есть в холодильнике, а результат получается сытным, сочным и очень домашним. Самый вкусный вариант — это тесто на сметане и майонезе (оно получается более сдобным), а в начинку мы добавим вареные яйца и зеленый лук для текстуры. Ингредиенты: Для начинки: Рыбные консервы: 1 банка (240–250 г). Лучший выбор: Сайра (самая сочная), скумбрия или сардина в масле. Тунец может быть суховат. Жидкость нужно будет слить. Яйца (вареные): 2 шт. Лук зеленый: небольшой пучок (можно заменить на репчатый, обжаренный до мягкости). Черный перец: по вкусу. Для теста: Сметана (15–20%): 1 стакан (200–250 г). Майонез: 3–4 ст. л. (придает тесту мягкость и приятную соленость). Яйца (сырые): 2 шт. Мука: 1 стакан (около 160 г). Разрыхлитель теста: 1 ч. л. (или 0,5 ч. л. соды, погашенной уксусом). Соль: щепотка (аккуратно, майонез и консерва уже сол
Показать еще
Поделилась фотографией
поделилась публикацией
Секрет идеального дрожжевого теста. Мини-булочки с творогом и глазурью
Сегодня будем готовить булочки с творогом, но небольшого размера. Их не только просто формовать, но и удобно есть. Они получаются пышные, нежные и мягкие. И самое главное – булочки не черствеют! Даже через день, они остаются такими же мягкими и аппетитными, как только что из духовки. А финальный штрих добавляет лёгкая, сладкая глазурь. Это очень вкусно, готовить всем обязательно! Дрожжевое тесто: молоко – 200 мл; дрожжи свежие – 18 г; сахар – 100 г (6 ст.л.); ванилин – щепотка; соль – 0,5 ч.л.; яйцо – 1 шт.; сливочное масло (растопленное) – 50 г; мука – 450-470 г. Начинка: творог (5-9%) – 540 г (3 пачки по 180 г); сахар – 70 г (4 ст.л.); ванилин – щепотка; желток – 1 шт.; кукурузный крахмал – 10 г (1 ст.л.). Глазурь: сахарная пудра – 150 г; молоко – 2-3 ст.л. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. В миску выливаем 200 мл тёплого молока, добавляем 18 г свежих дрожжей и 1 ст.л. сахара (из общего количества, указанного в рецепте). Перемешиваем венчиком до полного растворения дро
Показать еще
Катмер-погача
Автор. peri. ninsihirlimutfagi
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓2 стакана воды (500 мл)
🍓7 граммов сухих дрожжей
🍓2 столовые ложки сахара
🍓1 чайная ложка соли
🍓6 стаканов муки (600 г)
🍓70 граммов сливочного масла
Для смазывания теста
🍓130 граммов сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Смешайте все ингредиенты для теста и вмешайте в него 70 граммов сливочного масла до получения гладкой, однородной массы. Разделите тесто на тринадцать частей. Дайте им отдохнуть пять минут, затем раскатайте в продолговатую форму. Смажьте сливочным маслом комнатной температуры и сверните рулетиком. Несколько раз постучите по столу, чтобы удлинить. Уберите в морозильник на пятнадцать минут. Подмёрзшее тесто снова раскатайте, сверните в рулет и разрежьте острым канцелярским ножом пополам. Прижмите и выложите на противень. Накройте и поставьте в разогретую до сорока градусов, но выключенную духовку минимум на один час. Время расстойки может составить от одного до двух часов в зависимости от температуры теста. Смажьте желтком, как показано в видео, и выпекайте при 180 градусах до золотистой корочки.
Приятного аппетита!😍
ok.ru
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
67
- ольга богдановаТольятти
- Елена Чепурнова (Мульнючкина)Тольятти
- Виктор КурышовТольятти
25
- Царьград190164 подписчика
- Красное и Белое57364 подписчика
- Всё самое интересное из сети107007 подписчиков
- Cosmo Studio10736 подписчиков
- Новости Тольятти34526 подписчиков