Явгара Ситдикова

Здравствуйте, дорогие подписчики! В последние дни накопилось много вопросов по обрезке ремонтантной малины осенью. Вопросы разные, и мнений много: о сроках обрезки, о методах. Нужно ли скашивать малину под корень, нужно ли оставлять пеньки, можно ли обрезать весной - и в каком случае мы получим более раннее плодоношение. И почему малина не вызревает, и как созревание ускорить… В общем, много. И я поняла: надо поставить все точки над “i” по всем спорным моментам. И пусть эти точки поставят агрономы, селекционеры - авторы этих самых сортов. Пусть у нас всех разный опыт - но им-то доверять можно :) Вопрос многих, многих читателей. Классическая рекомендация специалистов: малину обрезают после листопада, по окончанию сокодвижения. Это справедливо для летней малины, сортов разового плодоношения - и для ремонтантной. И вот почему. Во-первых, при ранней обрезке ремонтантная малина подмерзает. Привожу мнение селекционера Казакова И.В., академика автора десятков сортов малины. Если после обрезки

Фиалки могут радовать нас своим цветением почти круглый год — как минимум восемь месяцев в году! Если вы будете соблюдать несколько простых правил, то эти нежные и яркие цветы сделают ваши зимние и осенние будни более яркими и праздничными. Давайте вместе разберёмся, почему же фиалки не цветут. ЗАЛЮБИЛИ. Удивительно, но наиболее распространённой проблемой, с которой сталкиваются любители цветов, является чрезмерный уход за растением. Нередко можно увидеть крупные листья насыщенного зелёного цвета, которые, кажется, имеют все возможности для полноценного роста и развития, но при этом не цветут или образуют очень мелкие бутоны. Это свидетельствует о том, что растение находится в состоянии «жирования». Причин для этого может быть несколько: В первую очередь, стоит обратить внимание на то, как и чем вы подкармливаете свою фиалку. Рекомендуется использовать специальные мягкие удобрения, предназначенные именно для этого цветка, с оптимальным соотношением азота, фосфора и калия. Кроме того,

Сегодня будем готовить булочки с творогом, но небольшого размера. Их не только просто формовать, но и удобно есть. Они получаются пышные, нежные и мягкие. И самое главное – булочки не черствеют! Даже через день, они остаются такими же мягкими и аппетитными, как только что из духовки. А финальный штрих добавляет лёгкая, сладкая глазурь. Это очень вкусно, готовить всем обязательно! Дрожжевое тесто: молоко – 200 мл; дрожжи свежие – 18 г; сахар – 100 г (6 ст.л.); ванилин – щепотка; соль – 0,5 ч.л.; яйцо – 1 шт.; сливочное масло (растопленное) – 50 г; мука – 450-470 г. Начинка: творог (5-9%) – 540 г (3 пачки по 180 г); сахар – 70 г (4 ст.л.); ванилин – щепотка; желток – 1 шт.; кукурузный крахмал – 10 г (1 ст.л.). Глазурь: сахарная пудра – 150 г; молоко – 2-3 ст.л. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. В миску выливаем 200 мл тёплого молока, добавляем 18 г свежих дрожжей и 1 ст.л. сахара (из общего количества, указанного в рецепте). Перемешиваем венчиком до полного растворения дро

Выпечка на кефире самая лучшая, получается всегда удачная, хорошо поднимается, отлично прожаривается. А что? Ведь тесто готовится быстро, без дрожжей, не нужно ждать пока поднимется, готово сразу после приготовления. Но многие хозяюшки часто сетуют на то, что выпечка на кефире не удалась, получилась клёклая, не пористая, не воздушная. В чём же проблема? А проблема конечно же в рецепте, и в некоторых секретах, которые нужно знать. Вот сейчас я как раз Вам о них собираюсь рассказать. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, это важно, от этого будет зависеть конечный результат. В миску вливаем кефир, добавляем соль, растительное масло. Теперь важный момент, нужно в муку добавить соду, немного лимонной кислоты и перемешать, получится сухая смесь. Лимонную кислоту добавляем для того, чтобы быть уверенной, что сода погасится. Добавляем получившуюся сухую смесь в кефир и замешиваем тесто. Сначала в миске, затем выкладываем на стол и хорошо вымешиваем. Тесто готово. Отправляем тесто