Елена Фетисова

Торт "Павлова" — это воздушное удовольствие, которое идеально подойдет для празднования 8 марта. Хрустящая меренга, нежный крем и сочная клубника — настоящая симфония вкуса!   Ингредиенты: Для меренги:    - 4 белка (комнатной температуры)    - 200 г сахара    - 1 ч. л. кукурузного крахмала    - 1 ч. л. лимонного сока    - Щепотка соли   Для начинки:    - 300 мл жирных сливок (33%)    - 1 ст. л. сахарной пудры    - 200 г свежей клубники    - Листья мяты для украшения   Способ приготовления: 1. Меренга:   - Разогрейте духовку до 120°C.     - Взбейте белки с щепоткой соли до пышной пены. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока масса не станет глянцевой.     - Аккуратно вмешайте кукурузный крахмал и лимонный сок.     - Выложите меренгу на противень, застеленный пергаментом, формируя круг с углублением в центре.     - Выпекайте 1,5 часа, затем выключите духовку и оставьте меренгу остывать внутри.   2. Взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Клубнику нарежьте то