Larisa Viselova

Чебуреки. Тесто, которое меня удивило

Много лет я готовила чебуреки только на заварном тесте. Меня в нём устраивало абсолютно всё:
— хрустящее
— с пузырьками
— всегда получается с первого раза
Я могла замешивать его буквально с закрытыми глазами.

Раньше на заварном тесте я делала всё: пельмени, вареники.
Со временем тесто для пельменей стала готовить иначе, а вот для вареников заварное тесто по-прежнему считаю идеальным.
Но в этот раз я решила попробовать другое тесто для чебуреков.
Скажу честно: в первый раз пришлось повозиться. И не потому, что тесто сложное, а потому что я не знала некоторых нюансов.
Зато вам будет проще, ниже описываю процесс максимально подробно, чтобы у вас всё получи