Вячеслав Наталья Байрамовы

В начале февраля жители многих российских регионов получили шокирующие счета за отопление. Цены в квитках за январь взлетели до 16 тысяч рублей за типовую двушку. В чем причины и как сэкономить на коммуналке? Жалобы на чудовищные счета за услуги отопления разлетелись по стране. От жителей Ярославской, Костромской, Нижегородской областей, Пермского края и других субъектов РФ идет шквал возмущения. «Вопрос к администрации г. Костромы. Каким образом происходит начисление оплаты ЖКХ в нашем городе? Почему в Заволжском районе пришел счет за январь на сумму более 17000 рублей, не считаю еще капремонт… (3х-комнатная квартира с 4-мя жителями), мы за что платим??? Я прошу провести проверку в отношении законности настоящих начислений», — написала в соцсетях одна из жительниц, приложив в качестве иллюстрации копию ужаснувшего ее квитка на 17 366,73 рубля. «Это какое-то безобразие! За декабрь счет за отопление был на 7000 рублей, за январь — на 15 000. Плюс остальная коммуналка 5000. Платеж 20 000

В мире есть блюда-легенды, блюда-путешественники, которые, появившись в одной точке на карте, покорили сердца гурманов по всей земле. Лагман — именно такое явление. Это не просто насыщенный мясной суп с лапшой, это целая философия, история, заключенная в глиняной пиале. Его вкус — это отражение многолюдных восточных базаров, дымящихся котлов на кочевых стоянках и безмятежности горных долин. Это блюдо, рецепт которого передается из поколения в поколение, обрастая новыми подробностями, но неизменно оставаясь узнаваемым. Сегодня мы приоткроем завесу тайны и погрузимся в искусство приготовления настоящего лагмана, от замеса эластичного теста до томления ароматного соуса. Как говорят знатоки: «Хороший лагман начинается с правильного теста, а великий — с правильного настроения». Лагман — это многосоставное блюдо, которое условно можно разделить на три ключевых элемента: Родина лагмана — до сих пор предмет кулинарных споров. На него претендуют уйгуры, дунгане, узбеки, таджики и киргизы. Его и

Вы знали, что пельмени - это инженерная конструкция, которую можно либо сварить правильно, либо уничтожить кипятком, как неудачный стартап? Сейчас разберёмся, зачем в кастрюлю льют холодную воду, почему «всплыл — не значит готов», и как один стакан превращает кулинарию в точную науку. У меня есть рубрика «Наука в быту», где я разбираю вполне привычные нам явления из жизни с научной точки зрения. Кстати, направление настолько популярно, что меня даже пригласили в жюри и в авторы ряда всероссийских конкурсов, организованных Минобрнауки, где я курирую направление «Наука в жизни». И талантливые дети эффектно решают такие задачи (у нас в России ума хватает, перефразируя знаменитую фразу Шарика из «Простоквашино»). Сегодня у нас на очереди - любопытное тривиальное явление. Готовка пельменей! В морозильнике лежит пачка «Сибирских» (звучит почти как реклама, но ведь реально ж - лежит!). Время — 23:40. Вы голодны. Бросаете замороженные комочки в кипяток, и тут бабушка из памяти шепчет: «Не