наталья Варакина

Приглашаю вас сегодня насладиться простым, но удивительно насыщенным рецептом запеканки из тыквы, сыра и лука. Это универсальное блюдо прекрасно подойдёт как самостоятельное угощение, так и замечательное дополнение к основному меню, будь то мясо или рыба — всё будет великолепно сочетаться благодаря уникальному вкусовому балансу ингредиентов. Подготовьте все необходимые компоненты заранее, чтобы процесс был приятным и комфортным. Для начала очистите и мелко нашинкуйте крупную луковицу. Разогрейте небольшую кастрюлю или глубокую сковороду с каплей качественного оливкового масла и добавьте подготовленный лук. Периодически помешивая, обжаривайте его на среднем огне около пяти-семи минут, пока он не станет мягким и полупрозрачным, приобретя красивый золотистый цвет. Отставьте готовый лук в сторонку и дайте ему немного остыть. Теперь займёмся основной составляющей нашего блюда – тыквой. Нарежьте её небольшими кусочками (кубиками размером примерно полтора-два сантиметра). Выкладывайте их на

Знаете, я долго обходила минтай стороной. Для меня он был символом скучных школьных обедов — сухая, пресная, костлявая рыба. Но однажды, решив сэкономить, я всё же купила его, поставив себе задачу: приготовить так, чтобы было не стыдно подать к ужину. Методом проб и ошибок родился этот способ. Теперь это наш семейный фаворит, и даже друзья, воротящие нос от «бюджетной» рыбы, удивляются и просят добавки. Секрет, как оказалось, не в дорогих ингредиентах, а в паре простых, но важных хитростей. Всё начинается с правильной подготовки. Беру целые тушки минтая — так сочнее. Чищу от чешуи, потрошу и особенно тщательно промываю брюшную полость, а потом нарезаю на куски, не мелкие, сантиметра по три. И вот первый ключевой момент: я обязательно хорошо просушиваю каждый кусочек бумажными полотенцами. Это не просто формальность. Лишняя влага — главный враг аппетитной корочки. Если рыба мокрая, она будет не жариться, а тушиться в собственном соку, и масло на сковороде начнёт неприятно «стрелять». Д

Запеченная целиком курица — это классическое блюдо, которое украсит как праздничный стол, так и обычный семейный ужин. Многие сталкиваются с тем, что мясо получается суховатым, а кожица бледной или жесткой. На самом деле, секрет идеальной курицы прост и заключается в правильной подготовке и точном соблюдении технологии приготовления. Успех блюда начинается с выбора правильного продукта. ПЛАН КЕТО-ПИТАНИЯ И КЕТО-РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЖЕЛАЮЩИХ ПОХУДЕТЬ! ВАША ИДЕАЛЬНАЯ ФИГУРА - ЗДЕСЬ »»» Вам понадобится: Шаг 1: Подготовка Тщательно высушенную курицу натрите со всех сторон, включая внутреннюю полость, смесью соли и перца. Для большего аромата можно добавить к соку, выделившемуся при натирании, растительное масло и нарубленные травы с чесноком. Снова натрите этой ароматной смесью тушку. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 40-60 минут или в холодильнике на несколько часов. Шаг 2: Формирование Разогрейте духовку до 200-220 градусов. Подготовленную курицу можно уложить в огнеупорную форму

Харчо — одно из самых известных блюд грузинской кухни, густой пряный суп с мясом и рисом. Он отличается насыщенным вкусом с легкой кислинкой, за которую отвечает соус ткемали либо тклапи — пюре из алычи или кизила, высушенное тонкими пластинами. Food.ru рассказывает, как приготовить дома классический вариант супа харчо и другие не менее вкусные версии. Что входит в состав харчо Харчо часто включают в подборки лучших похмельных блюд, зимних и согревающих супов. Но у этого блюда множество вариаций: его состав и способ приготовления меняются от региона к региону и от кухни к кухне. Где-то харчо будет больше похож на суп в привычном понимании, а где-то — уже напоминать рагу. Он хорош именно тем, что позволяет импровизировать с ингредиентами. Для классического рецепта вам понадобятся: Мы сделали для вас подборку из восьми рецептов харчо — как традиционных, так и необычных. Начинать рекомендуем с классики, а потом уже экспериментировать. Так вы будете точно знать, какие ингредиенты можно зам

Ингредиенты: ▫️Скумбрия - 2 шт. ▫️Кабачки (цуккини) - 2 шт. ▫️Баклажаны - 2 шт. ▫️Перец болгарский - 3 шт. ▫️Лук - 2 шт. ▫️Растительное масло - 3 ст. л. ▫️Соевый соус - 2 ст. л. ▫️Тимьян - 1 ч. л. ▫️Базилик - 1 ч. л. ▫️Сушеный чеснок - 1 ч. л. ▫️Соль - 1 ч. л. ▫️Молотый перец - по вкусу ▫️Зелень - по вкусу ✅Маринад. ▫️Растительное масло - 2 ст. л. ▫️Соевый соус - 2 ст. л. ▫️Горчица (баварская, дижонская) - 2 ч. л. ▫️Сок лайма (или лимона) - 2 ст. л. ▫️Соль, черный перец - по вкусу Приготовление пошагово: 1️⃣Приготовить маринад. В миске смешать растительное масло, соевый соус, сок лайма (лимона), горчицу, соль и перец. 2️⃣Слегка подмороженную рыбу почистить, удалить внутренности, срезать все плавники, промыть и просушить бумажным полотенцем. 3️⃣На рыбе ножом сделайте несколько продольных разрезов до хребта. 4️⃣Маринадом смажьте рыбу со всех сторон и внутри. 5️⃣Оставляем рыбу мариноваться пока готовим овощи. 6️⃣Лук нарезать тонкими полукольцами. 7️⃣Кабачок и баклажан нарезать кружочкам