Зинаида Ершова(Мачнева)

Молочные продукты вредны в пожилом возрасте – правда или вымысел?

"После 50 молоко только вредит!", "Кальций из молока не усваивается!", "Молочка вызывает воспаления!" – такие утверждения буквально заполонили интернет. Но что по этому поводу говорит современная наука? Давайте разберёмся детально, с примерами и любопытными фактами.
Откуда растут ноги у этого мифа?
История заблуждения уходит корнями в несколько факторов:
Лактазная недостаточность (непереносимость молочного сахара) действительно чаще встречается у взрослых – но:
В России только около 15% населения страдает от этой проблемы
Кисломолочные продукты (кефир, йогурт) обычно переносятся хорошо
Исследования 70-х годов о

Не успеваю покупать белокочанную капусту. Готовлю такую вкусноту, что всё исчезает за минуту!

Капустные котлеты с фаршем

Ингредиенты:
- Капуста — 500 г
- Фарш (любой) — 600 г
- Яйцо — 1 шт.
- Лук репчатый — 2 шт. (среднего размера)
- Пармезан (по желанию) — 50 г
- Соль — 1 ч. л.
- Чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
- Капусту и лук нарезаю крупными кусочками и измельчаю (можно воспользоваться кухонным комбайном, блендером или мясорубкой).
Заметка: из молодой белокочанной капусты котлеты получаются особенно нежными и вкусными.