Галина Монахова

🍴"Рыба в сметанном соусе с поджаркой" - да, звучит как что-то из прошлого, но сейчас мы покажем, как сделать это по-настоящему вкусно! Сегодня готовим то, что всегда работает — простое, полезное и очень вкусное блюдо. Это сочетание нежности, мягкого сливочного вкуса и румяных овощей. Кажется, будто ничего особенного, а на деле — тарелка пустеет быстрее, чем успеваешь сказать "добавки". А теперь подробнее: Ингредиенты: Для поджарки: 🙌Как такую рыбку готовлю я: ✅1. В кастрюлю наливаю воду, довожу до кипения. Добавляю 1 ст. л. соли, лавровый лист, по несколько горошин душистого и чёрного перца. Даю покипеть 2–3 минуты, чтобы специи раскрыли аромат. ✅2. Рыбу (у меня хек) размораживаю, промываю, при необходимости разрезаю пополам. Опускаю в кипящую воду, накрываю крышкой и варю не более 5 минут. Рыба не должна полностью приготовиться — только слегка подвариться. Готовую рыбу аккуратно вынимаю и оставляю остывать. Приготовление поджарки. ✅3. На сковороду наливаю растительное масло и д