Надежда и Виктор Цыганковы

Застой желчи — это состояние, при котором нарушается нормальный отток желчи из печени в двенадцатиперстную кишку. Желчь играет важную роль в пищеварении, помогая расщеплять жиры и усваивать жирорастворимые витамины. Когда желчь застаивается, это может привести к различным проблемам со здоровьем, таким как боли в животе, тошнота, вздутие и даже желтуха. Правильное питание играет ключевую роль в лечении и профилактике застоя желчи. 1. Частое и дробное питание Ешьте небольшими порциями 5-6 раз в день. Это помогает снизить нагрузку на печень и желчный пузырь, а также способствует более равномерному распределению желчи в течение дня. Частое питание помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови и предотвращает резкие скачки инсулина, что также положительно сказывается на работе печени. 2. Ограничение жиров Сократите потребление жирной пищи, особенно животных жиров. Животные жиры, такие как сало, жирное мясо и сливочное масло, могут затруднять отток желчи и вызывать дискомфорт. П

Подагра — метаболическое заболевание, связанное с нарушением обмена пуринов и отложением кристаллов мочевой кислоты в тканях. Ключевой элемент контроля состояния — диета, направленная на снижение поступления пуринов извне. Рассмотрим, какое место в рационе больного подагрой могут занимать семечки. Почему важен контроль пуринов При подагре организм испытывает трудности с выведением мочевой кислоты — конечного продукта метаболизма пуринов. Избыток пуринов в пище ведёт к: повышению уровня мочевой кислоты в крови (гиперурикемия); кристаллизации уратов в суставах и тканях; острым приступам воспаления (подагрический артрит); формированию тофусов (подагрических узлов); поражению почек (уратная нефропатия). Поэтому диета при подагре строго ограничивает продукты с высоким содержанием пуринов. Семечки: состав и пуриновая нагрузка Основные виды съедобных семечек и их особенности: Подсолнечные семечки богаты полиненасыщенными жирными кислотами, витамином E, магнием; содержат умеренное количество

Знакомо чувство, когда диагноз или простое решение вести здоровый образ жизни кажется кулинарной смертью? Сладкое — нет, мучное — осторожно, сахар — яд. Кухня превращается в поле битвы с соблазнами. Я был там. Пока не понял одну простую вещь: это не запрет. Это творческий вызов. Это поиск новых путей к старому, доброму удовольствию — к чашке чая и чему-то домашнему, ароматному, своему. И моим главным союзником в этой тихой революции стал скромный кекс. Не тот, что залит глазурью и весит полкило, а его умный, лёгкий, осознанный собрат. Порционный, контролируемый, полный сюрпризов. Из овсяной, миндальной, цельнозерновой муки. Подслащенный стевией, эритритом, а то и вовсе без добавок — на спелых бананах. С семенами, орехами, овощами и фруктами. Я провёл десятки экспериментов. Пережёг партию, недопёк другую, пока не вывел формулу. Секрет не в простой замене ингредиентов, а в понимании их роли. Чем заменить клейковину пшеничной муки? Как эритрит ведёт себя в выпечке? Почему авокадо делает ш

Хурма – яркий представитель осенних фруктов, привлекающий внимание своим насыщенным оранжевым цветом и сладким вкусом. Этот экзотический плод, пришедший к нам из тёплых стран, завоёвывает всё большую популярность, но многие до сих пор сомневаются в его пользе и безопасности. Действительно ли хурма – это кладезь витаминов и минералов, или же скрытая опасность для здоровья, таящаяся за её сладкой оболочкой? В этой статье мы подробно разберём все стороны этого вопроса, взвесив аргументы "за" и "против" употребления хурмы, рассмотрев как её полезные свойства, так и потенциальный вред, чтобы вы смогли составить собственное объективное мнение о месте этого фрукта в вашем рационе. Мы рассмотрим химический состав хурмы, её влияние на различные системы организма, а также разберём основные мифы и заблуждения, связанные с её употреблением. Приготовьтесь к увлекательному путешествию в мир вкуса и пользы – мир хурмы! Чем полезна хурма По способности к накоплению йода эта ягода уступает только фей

Если очередной модный диетолог вам сказал, что для снижения холестерина нужны киноа, асаи, чиа и кредит в банке — вас только что красиво развели. Потому что одно из самых рабочих средств против жирных бляшек лежит там же, где сметана по акции и молоко с сегодняшней датой. И стоит как поездка в маршрутке. Речь о продукте, который мы ели всю жизнь и не воспринимали всерьёз. Скучный, белый, без глянца и легенды суперпродукта. Зато с таким набором биохимии, что печень начинает работать, как трезвый бухгалтер на заводе в конце квартала. Про это любят говорить врачи, которые не продают БАДы, а реально понимают, как устроен организм. Один из них — Сергей Агапкин - тот самый доктор с «России 1», которого бабушки уважают больше участкового. Но к нему мы ещё вернёмся. Давайте разберем, почему обычный творог может быть опаснее для холестерина, чем все модные диеты вместе взятые. И почему печень от него реально вздыхает с облегчением. Вся суть - в метионине. Это серосодержащая аминокислота, котору