
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Сочная буженина. Три совершенно разных варианта приготовления
Покажу 3 совершенно разных варианта приготовления буженины. Это невероятно сочное мясо с отличным ароматом и вкусом. Оно прекрасно подходит для праздничного стола в качестве горячего блюда (2 варианта), а в охлажденном виде в качестве мясной нарезки (все 3 варианта). Еще покажу отличные способы закрытого запекания. Духовка и форма остаются чистыми (очень удобно). 1. Буженина в рассоле. Потребуется время, но оно пассивное. Для рассола в кастрюлю наливаем воду (2 литра), добавляем соль (70 г), лавровый лист (2-3 шт.), горошки черного перца (1 ч. л.), горошки душистого перца (5 шт.) и молотый мускатный орех (¼ ч. л.). Нагреваем до кипения и остужаем. Для приготовления беру кусок свиной шеи (1,1 кг), можно готовить из окорока или лопатки. В остывший рассол погружаем мясо, накрываем и выдерживаем в холодильнике 1 сутки. Затем мясо просушиваем бумажными полотенцами. В миске перемешиваем измельченный через пресс чеснок (4 зубчика), острую горчицу (1 ч. л. с горкой), растительное масло (2 ст.
Показать еще
48 комментариев
542 раза поделились
3.5K классов
Поделилась видео
01:48
1 комментарий
50 раз поделились
524 класса
- Класс
Поделилась темой
- Класс
Поделилась темой
03:26
9 комментариев
35 раз поделились
451 класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
57
- Estate Mebelг. Таганрог (Ростовская область)
- Марина Грачикова-УстичТаганрог
- Татьяна Ратушная (Сучкова)Таганрог
- Анастасия Майерг. Таганрог (Ростовская область)
- Лариса Зубцова (Нечиталова)г. Таганрог (Ростовская область)
28
- Творим чудеса (мастер-классы по рукоделию)168685 подписчиков
- ПИРС - Полезные Идеи Рецепты Советы182590 подписчиков
- домашние торты на заказ в Таганроге(рецепты).22650 подписчиков
- ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ1905848 подписчиков