Ирина Харчилина (Берлина)

Все мы ищем способы порадовать себя чем-то вкусным даже на строгой диете или когда просто хочется съесть сладкое без угрызений совести перед сном. А как насчёт десерта, который объединяет привычный домашний вкус, пользу натуральных продуктов и полное отсутствие традиционных “лишних” ингредиентов? Такой морковный торт может стать любимым перекусом для всей семьи. Морковный торт ― это не просто модный десерт здорового питания последних лет. Его история уходит глубоко в Средневековье, когда сахар был огромной редкостью, а сладость выпечке придавали именно овощи. В Англии, например, морковь давно использовали вместо сахара для приготовления праздничных кексов и пирогов. Современные версии позволяют сочетать традиции с осознанным подходом к питанию. Выбор рецепта морковного торта без муки и сахара отлично вписывается в ритм жизни тех, кто считает калории, придерживается правильного питания или ищет десерты для позднего ужина, не опасаясь лишних килограммов. Как вы относитесь к альтернативн

Всем привет! Меня зовут Наталия и я рада Вас приветствовать на своём канале Вкусно Просто Быстро! Сегодня я хочу поделиться с Вами простым рецептом невероятно вкусного пирога с вишнёвым конфи и кремом-суфле. В пироге гармонично сочетаются тонкое песочное тесто, легкая ягодная кислинка и воздушное суфле. Ягоды можно выбирать по своему вкусу, пирог получается очень вкусным с малиновым конфи (малиновое пюре лучше протереть через сито и удалить косточки), а также с апельсиновой, лимонной или яблочной начинкой. Ингредиенты: Тесто: (диаметр 20 см) Тесто: 1. Смешайте желтки с сахаром, сметаной и солью. Добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте; 2. Добавьте просеянную муку вместе с разрыхлителем - вымесить тесто до однородности; 3. Небольшой кусочек теста положить в морозилку. Остальное тесто распределить по форме диаметром 20 см и отправьте в холодильник. Начинка: 1. В сотейнике смешайте сахар и крахмал. Добавьте вишню, перемешайте; 2. Поставьте на плиту и доведите до загустения

Иногда день идёт своим чередом — спокойно, размеренно, а потом дзынь — «мы скоро будем!». Гости уже почти на пороге, а ты ещё даже чай не поставил. В такие моменты мы не паникуем. Мы достаём проверенный семейный рецепт — торт без выпечки, без суеты, зато с настоящим сливочным вкусом. Никаких духовок, теста и сложных манипуляций — всего 15 минут, и у вас на столе лучший десерт прекрасного вечера. Все продукты — из ближайшего магазина. Или уже лежат у вас в шкафу. Ингредиенты: • Печенье (классическое «Юбилейное» или любое несладкое) — 400 г • Сгущённое молоко — 1 банка (обычное, не варёное) • Сливочное масло — 150 г (можно заменить на сливки 33% — 200 мл) • Щепотка ванили или ванильного сахара — по желанию • Шоколад, кокосовая стружка или орешки — для украшения Можно заменить: – Сливочное масло → на взбитые сливки, чтобы сделать торт ещё нежнее – Слишком сладкую сгущёнку → на смесь сгущёнки и творога (70/30), получится более «творожный» крем – Печенье → на крекер, пряники или тонкие ваф

Традиционные торты давно ассоциируются с обилием сладкого, тяжёлой кремовой прослойкой и неизбежными угрызениями совести. А если заменить муку на крахмал, сливки на нежный йогурт и сделать десерт настолько лёгким, что хочется добавки без сожаления? Откроем секрет самого простого и в то же время яркого торта на йогурте, который порадует и сторонников ЗОЖ, и сладкоежек, переживающих за свой рацион. Попробуем разобраться, почему такой десерт станет фаворитом не только на празднике, но и в обычный вечер. История легких тортов началась совсем недавно: мода на блюда без муки и масла пришла с Запада, когда популярность здорового питания стала вытеснять сладкую классику. Постепенно стали появляться рецепты простых тортов без выпечки, йогуртовых пирогов без коржа и, конечно, пышных кремовых десертов, в которых главный герой — натуральный йогурт. Безграничная популярность домашнего йогуртового торта началась с рецептов для детей и аллергиков на глютен, а теперь этот десерт выбирает всё больше

Здравствуйте, дорогие читатели! Этот рецепт теста разлетается словно горячие пирожки, хоть это и звучит как тавтология. Оно настолько великолепно, что любая выпечка с ним получается вкуснейшей. Я неоднократно делилась секретом: когда готовлю это тесто, делаю его в большом количестве, разделяю на порции и отправляю в морозилку, чтобы в нужный момент можно было приготовить пирожки с разнообразными начинками. На этот раз муж попросил пирожки с фаршем и луком. Я просто напросто извлекла тесто и фарш из морозилки, разморозила и быстро слепила треугольники. Аромат, наполняющий кухню, очень аппетитный. Советую и вам приготовить для своих близких. Тесто: Мука пшеничная - 3 стакана с горкой Сливочное масло - 300 г Пиво или сметана - 1 стакана Соль - по вкусу стакан 220 мл Если у вас нет такого прибора, всыпьте муку в миску и натрите на крупной терке ледяное масло, перетрите руками в крошку. Затем добавьте пиво или сметану и замесите тесто. Старайтесь замешивать быстро, чтобы масло не успело на

Есть рецепты, которые будто созданы для тихих домашних вечеров. Когда чай уже заваривается, на кухне тепло, и хочется чего-то простого, такого, что не требует много времени, но приносит удивительное удовольствие. Это мы про творожное печенье «Ласточка». Снаружи лёгкая хрустящая корочка, а внутри мягкий, почти воздушный центр. Никакой пышной выпечки, никакого долгого охлаждения теста, никакого сложного декора. Нежное печенье, которое исчезает с тарелки быстрее, чем остывает. Ингредиенты на 18–22 печенья: • творог 200 г (лучше 5–9%) • сливочное масло 100 г • мука 170–200 г • сахар 3–4 ст. л. • соль щепотка • разрыхлитель 1 ч. л. • ваниль по желанию 1. Подготавливаем основу. Творог разминаем вилкой или перетираем через сито. Чем однороднее, тем нежнее будет центр печенья. Добавляем мягкое сливочное масло не растопленное, а мягкое. Перемешиваем до кремовой консистенции. Главный секрет: масло должно быть действительно мягким. Тогда тесто получится послушным, а печенье сохранит форму. 2. До