Владимир и Анна Константиновы

Сегодня хочу поговорить про соду в рационе кур. Тема вроде бы простая, но многие её недооценивают. А между тем сода — это не просто белый порошок из кухонного шкафа, а настоящая помощь куриному организму, если использовать правильно. У нас сейчас морозы, пережили стресс, яйцо просело. И как раз вспомнили про соду — потому что она помогает выравнивать кислотно-щелочной баланс в организме птицы. Я раньше думал, что сода — это просто средство от изжоги у людей, а оказалось, что в птицеводстве она работает не хуже любых препаратов. Сода — это натрий двууглекислый. Она нейтрализует лишнюю кислоту в желудке и помогает организму восстановить нормальную работу. А у кур, особенно когда корм богат углеводами — много зерна, мало белка — кислотность повышается очень быстро. Это и называется ацидоз. И вот именно из-за него куры становятся вялыми, дышат тяжело, гребень темнеет до фиолетового цвета, сидят с опущенными крыльями, будто умирают. И яйцо сразу падает. Причины ацидоза бывают разные: —

Тесто на твороге получается мягким, податливым, с ним приятно работать. Плюшки хорошо поднимаются и в духовке покрываются аппетитной карамельной корочкой. С чашкой чая, кофе или молока – просто идеально! Полный список ингредиентов - в конце⤵ Подогреваем 100 мл молока до температуры чуть выше комнатной — около 38 градусов. Добавляем 1 чайную ложку сухих дрожжей и 2 столовые ложки сахара. Перемешиваем и оставляем на 10-15 минут. Опара должна вспениться. Тем временем перетираем 100 г творога (или берём мягкий, без крупинок) и соединяем его с 1 желтком, щепоткой соли (1/4 ч.л.) и готовой опарой. Всё перемешиваем. Всыпаем 300 г просеянной муки, перемешиваем сначала ложкой, потом руками. В конце добавляем 2 ст.л. растительного масла. Больше фото смотрите тут: Замешиваем мягкое, податливое тесто — месим 7-10 минут, пока не станет гладким. Убираем в миску, накрываем плёнкой и ставим в тепло на 1,5 часа. Готовое тесто делим на 7 равных частей. Каждую раскатываем в овал, смазываем растительным м