Евгения Лебедева

Эти жареные печенья с джемом и кокосом готовятся буквально за 15 минут. Они получаются мягкие внутри, с лёгкой хрустящей корочкой и ароматом ванили. А кокосовая стружка придаёт им особое очарование. В миску разбиваю 1 яйцо, добавляю щепотку соли и 1 ч.л. ванильного экстракта, перемешиваю. Всыпаю 30 г сахара, вливаю 60 г растительного масла и 200 г йогурта. Всё тщательно перемешиваю. Просеиваю 380 г муки и 8 г разрыхлителя, замешиваю тесто руками. Оно должно быть мягким, но не липким. Оставляю на 10 минут, чтобы тесто немного отдохнуло. Рабочую поверхность посыпаю мукой, раскатываю тесто в пласт и вырезаю печенье. Разогреваю сковороду с растительным маслом и обжариваю печенье с обеих сторон до золотистой корочки. Готовое печенье выкладываю на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Каждое печенье обваливаю в жидком джеме, а затем в кокосовой стружке. Это невероятно вкусное сочетание — мягкое тесто, сладкий джем и лёгкий аромат кокоса. Такое печенье можно подать к чаю или приготов

Рецепт выручит в момент, когда нужно испечь что-нибудь к чаю буквально "из ничего", и очень быстро. Смородину можно взять как чёрную, так и красную, и не только свежую, но и замороженную. Пирог вкусный! - яйцо крупное 1 шт. - молоко 100 мл - масло растительное 100 мл - сахар 150 г - мука 220 г - соль на кончике ножа - ванилин 1 г - разрыхлитель 1 ч.ложка - смородина 1 стакан с горкой Включаем духовку нагреваться до 180 градусов 🔥 Ванилин и разрыхлитель высыпаем в муку. Взбиваем яйцо с маленькой щепоткой соли: Добавляем сахар. Взбиваем, пока он не растворится: Добавляем растительное масло, снова взбиваем: Вливаем молоко и высыпаем муку: Окончательно перемешиваем тесто, счищая с краёв остатки муки: Добавляем ягоды и аккуратно их замешиваем, чтобы не раздавить: Перекладываем тесто в форму для выпечки. Размер моей 26 см. Если хотите, чтобы пирог был повыше, возьмите форму меньшего объёма и выпекайте его чуть дольше: Выпекаем при 180 градусах примерно 30-35 минут. Время может не