Ольга Владимировна

Свёкла с перцем на зиму — универсальная заготовка

Свёкла с болгарским перцем — простая и практичная заготовка на зиму. Подходит как самостоятельный салат, гарнир или основа для заправок. Заготовка получается яркой, ароматной и хорошо хранится. Ингредиенты: -свёкла — 2 кг -красный болгарский перец — 500 г -репчатый лук — 500 г -растительное масло — 125 мл -уксус 9% — 125 мл -вода — 125 мл -сахар — 120 г -соль — 2 ч. л. -молотый чёрный перец — 1/3 ч. л. Выход — 4 банки по 750 мл. Способ приготовления: Свёклу тщательно вымыть, отварить до готовности (40–55 минут в зависимости от размера). Воду слить, свёклу остудить, очистить и натереть на крупной тёрке. В большую кастрюлю

Тушенка из рыбы

Рецепт приготовления в домашних условиях Ингредиенты: - 5 кг рыбы (лучше взять карпа); - 25 г поваренной соли; - 1 ст. подсолнечного масла без запаха; - 15 г перца молотого черного; - 5 листочков лавра; - 1-2 ст. л. перца горошком. Процесс приготовления: 1. Для приготовления тушенки необходимы острые инструменты. Ножом нужно аккуратно отделить филе основной части рыбы. 2. Получившееся филе необходимо тщательно промыть под проточной водой, а затем удалить лишнюю жидкость с помощью бумажных полотенец. 3. Рыбу нужно разделить на кусочки, ширина которых не должна быть больше 3 см. 4. Для приготовления потребуется банка, объемом 500 мл. На дно необходимо поместить немного