Татьяна Харлинская

Хрустящая закуска, которая украсит любой зимний стол
Патиссоны быстро портятся, но их легко сохранить на зиму. Немного времени — и у вас готова золотая хрустящая закуска, которая прекрасно дополнит мясо, картошку и даже праздничный стол.

* Патиссоны маленькие — 15–20 шт.
* Морковь — 3 шт. (средние)
* Лук — 3 шт. (небольшие)
* Чеснок — 8 зубчиков
* Лавровый лист — 4 шт.
* Перец острый стручковый — 1 шт.
* Листья хрена и смородины — по нескольку шт.
* Зонтики укропа — 2–3 шт.
* Душистый перец и перец горошком — по вкусу

* Сахар — 150 г
* Соль — 70 г
* Уксус 9% — 200 мл