Нина Федоровна Филатова( Крючкова)

1. Желтизна почти никогда не от “плохого порошка”.

Чаще это накопленные соли, остатки кондиционера и перегрев воды. Белая ткань буквально запечатывается, и сколько ни стирай – эффект ноль. Поэтому обычная стирка здесь бессильна, хоть увеличь дозу в 2 раза.

2. Рабочий метод начинается не со стирки, а с замачивания.

Теплая вода, не горячая. На 5 литров воды добавь 2 столовые ложки соды и 1 столовую ложку обычной соли. Не “на глаз”, а реально так. Соль вытягивает желтый пигмент, сода размягчает волокна. Оставь минимум на 3 часа, можно на ночь.

3. После замачивания не отжимай и не полоскай.

Сразу в стиралку, обычный режим для белого, но температура не выше 40. Порошок самый простой, без “супер

Хачапури по-аджарски

Сухие быстродействующие дрожжи - 8г
Молоко (тёплое) - 250мл
Вода (тёплая) - 100мл
Сахар - 1ст.л
Мука - 490г
Соль - 0,5ч.л
Растительное масло - 2ст.л
Сыр сулугуни - 300г
Желток - 3шт
Сливочное масло - 15г
В миске смешиваем тёплое молоко, воду, сахар и дрожжи. Далее добавляем муку, соль, растительно мало и замешиваем тесто. Оставляем в тепле на 1 час, делим на 3 части, немного раскатываем и по центру выкладываем натёртый сыр. Далее как на видео формируем лодочки и убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Добавляем желток, сливочное масло и обратно в духовку на 5 минут. Хачапури по-аджарски готово!