Ольга Столповская (Авилушкина)

Рецепт маринованных огурцов, которые по вкусу напоминают огурцы из «Макдональдса», для заготовки на зиму. 1 кг огурцов 2 ст.л соли 2 луковицы Маринад: 80 мл уксуса 9% 1 стакан сахара 1 ч.л. перца горошком 1 ч.л. куркумы 1 ч.л. горчицы 1 лавровый лист Огурцы промыть и нарезать кружочками (не очень тонкими, но и не толстыми). Нарезаю лук полукольцами, не тонко и не толсто. Выложить в миску, посыпать солью и перемешать руками. Оставить на 1 час, чтобы вышла лишняя жидкость. В кастрюлю влить: 80 мл уксуса 9% 1 стакан сахара 1 ч.л. перца горошком 1 ч.л. куркумы 1 ч.л. горчицы 1 лавровый лист. Поставить на средний огонь и, помешивая, довести до кипения и растворения сахара. Выложить огурцы и варить на слабом огне, помешивая. Примерно через 5 минут после закипания огурцы слегка размякнут и поменяют цвет. Кипящие огурцы разложить по стерильным банкам, закрыть стерильными крышками. После остывания заготовка хранится в холодильнике или при комнатной температуре в тёмном месте. Для заготовки лучш