татьяна волченкова-кованская

Солянкой называют не только суп, но и второе блюдо из капусты с мясом и овощами. Объединяет два этих рецепта разнообразие ингредиентов в составе. И в супе, и в нашей солянке с капустой допускается использование нескольких видов мяса. А дополнительными компонентами считаются различные соленья: маринованные огурчики, каперсы и даже грибы. Вы смело можете экспериментировать, каждый раз получая новую солянку. В результате всегда получается вкусное и сытное блюдо. ⠀ Ингредиенты (на 3 порции): • Капуста — 500 г; • Свинина — 300 г; • Репчатый лук — 1 шт. (80 г); • Чеснок — 1 зубчик (5 г); • Соленые огурцы — 1 шт. (30 г); • Соленые помидоры — 2 шт. (120 г); • Морковь — 1 шт. (90 г); • Томатная паста — 1 ст. л. (30 г); • Лавровый лист — 1 шт. (1 г); • Черный перец молотый — 0.5 ч. л. (2.5 г); • Соль — 0.5 ч. л. (5 г); • Растительное масло — 1 ст. л. (17 г) ⠀ Для подачи: • Свежая зелень — по вкусу ⠀ Рецепт: 1. Помойте и обсушите мясо с овощами. Репчатый лук, чеснок и морковку почистите. 2. Нареж