Марина Степаненко (Мишина)

Идеально подходит для завтрака или перекуса

#сыр
Ингредиенты:
(выход сыра: 365-390 г)
• Молоко (обычное жирностью 3,3%) – 1 л
• Сметана 20% жирности – 200 г
• Яйца – 3 шт.
• Соль – 1 ч. л.
Доведите молоко до кипения и добавьте соль. Яйца смешать со сметаной и добавить смесь в молоко, довести до кипения. Варить 5-7 минут до появления комочков. Застелите дуршлаг двумя слоями марли и процедите смесь. Сверху поставьте блюдце весом 1-2 кг. Оставьте в таком положении до полного остывания.