
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Домашний заварной крем для тортов и десертов
Приготовить этот крем очень просто, а получается безумно вкусно. Яйцо 4 шт. Сахар 2 ст. Соль 1 щепотка Ванилин 1 пачка Мука 5 ст. л. Молоко 1 литр Масло сливочное 250 гр. Первым делом я подготавливаю все ингредиенты. Далее берём сотейник и в первую очередь смешиваем сахар и яйца. Лучше всего это делать с помощью блендера или миксера, для того чтобы получилась однородная масса. Следующий шаг, добавляем муку, ванилин и молоко и ещё раз хорошо смешиваем миксером. Ставим кастрюлю с нашей смесью на плиту. На небольшом огне, постоянно помешивая, доводим до кипения. Крем должен загустеть. Как только закипела кремовая масса, добавляем сливочное масло. Хорошо размешиваем до полного растворения масла. Перед применением готовый крем обязательно нужно остудить. Накрываем пакетом, чтобы пакет лежал прямо на креме. Убираем в прохладное место до полного остывания. После остывания крем готов к использованию. С заварным кремом можно готовить огромное количество десертов, пирожных, тортов.
Показать еще
68 комментариев
554 раза поделились
10K классов
- Класс
поделилась публикацией
Эклеры с кремом на сгущенке и шоколадной глазурью
Для заварного теста:
150 г муки
100 г сливочного масла комнатной температуры
250 г воды
2 г соли (можно взять просто щепотку)
4–5 яиц среднего размера (мне понадобилось 3,5 крупных)
Для крема:
1–2 яйца
1 банка сгущённого молока с сахаром (380 г)
1 банка молока (из под сгущенного молока)
4 ст. ложки муки (без большой горочки)
несколько капель ванильной эссенции для отдушки
250–300 г сливочного масла
Для глазури:
100 г шоколада
60 г сливочного масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для заварного теста положите в кастрюльку сливочное масло, соль, налейте воду. Поставьте на огонь. При аккуратном, но быстром нагреве доведите воду до кипения и следите, чтобы к началу кипения масло полностью распустилось, а соль растворилась. Кипятить воду не нужно, достаточно просто довести до кипения. Как только вода вскипит, снимите кастрюльку с огня, одним махом всыпьте всю необходимую по рецепту муку и сразу же начинайте интенсивно перемешивать – растирать мучную смесь до тех пор, пока не образуется однородное тесто.
В
Показать еще
10 комментариев
162 раза поделились
3K классов
- Класс
поделилась публикацией
Компот из яблок на зиму: рецепты, секреты и лайфхаки
Осень — волшебное время, когда яблоки спелые, сочные и ароматные. Каждая хозяйка мечтает сохранить их вкус на всю зиму, чтобы зимой наслаждаться летними фруктами. И здесь на сцену выходит компот из яблок на зиму — напиток, который дарит тепло, уют и вкус детства. В этой статье я подробно расскажу, как выбрать яблоки, подготовить их, приготовить классический компот, варианты ассорти, рецепты без стерилизации, с минимальной обработкой, с ароматными добавками, для разных объемов банок. Мы разберем секреты вкусного компота, правильное хранение, ошибки, которых стоит избегать, и даже необычные варианты с травами и экзотическими фруктами. Эта статья будет полезна новичкам и опытным хозяйкам, SEO-оптимизирована и насыщена ключевыми словами, чтобы каждый, кто ищет «компот из яблок на зиму», нашёл здесь всё, что нужно. Компот — это один из самых простых и безопасных способов сохранить фрукты. Его готовят из яблок с добавлением других фруктов или ягод, с сахаром или без него, с минимальной терми
Показать еще
26 комментариев
208 раз поделились
2.9K классов
- Класс
поделилась публикацией
Пончики из советского детства
Сегодня готовим пончики. Легкие, нежные, воздушные, сладкие, знакомые из детства. Пончики – это любимое лакомство всех детишек. Да и взрослых, честно говоря, тоже. Я тоже очень люблю пончики, готовила бы их себе часто, но готовлю редко, поскольку пончики очень калорийные, но очень вкусные. Давайте приготовим! Ингредиенты:
500 г муки
300 мл воды
50 г сахара
25 г сливочного масла
15 г свежих или 4-5 г сухих дрожжей
1 яйцо
1 неполная ч. ложка соли
растительное масло для обжаривания
сахарная пудра для посыпки
Всего получилось 17 пончиков ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Свежие дрожжи крошим, добавляем немножко теплой воды, размешиваем, чтобы дрожжи полностью растворились. Сюда же просеиваем 2-3 столовых ложки муки, добавляем немножко сахара и размешиваем. Должно получиться негустое тесто, по консистенции примерно как тесто на оладьи. Если тесто будет с комочками, ничего страшного, они потом разойдутся. Накрываем и оставляем в тепле минут на 20. Дрожжи должны активироваться, и наше тесто должно подняться п
Показать еще
145 комментариев
1.1K раз поделились
16K классов
Поделилась темой
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ СО СМЕТАННЫМ СОУСОМ
Торт на мужской праздник
Ингредиенты :- 600 г печени
- 2 шт. луковицы
- 2 шт. сырой моркови
- 100 г муки
- 100 мл молока
- 2 яйца
- 3 зубчика чеснока
- 400 г сметаны
- 1 пучок зелени
Лук мелко покрошить, морковь натереть на средней терке.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук, затем добавить морковь и обжаривать 5 минут.
Чеснок подавить через пресс, зелень мелко нарезать и смешать со сметаной.
Сырую печень вымыть, очистить от пленок и измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
Добавить яйца, перемешать, влить молоко.
Всыпать муку, посолить и тщательно перемешать.
В сковороде разогреть растительное мас
0 комментариев
39 раз поделились
248 классов
поделилась публикацией
Как приготовить грибную икру из опят
Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления восхитительной домашней грибной икры из опят, которая непременно украсит ваш зимний стол и порадует всех ваших домочадцев своим богатым вкусом и ароматом. Грибы — это не только вкусный продукт, но и источник множества полезных веществ, таких как витамины группы B, витамин D, кальций, фосфор и железо. Особенно хороши в этом плане именно опята благодаря своей плотной структуре и долгому сроку хранения после термической обработки. Приступим к процессу приготовления! Шаг №1: Подготовка свежих грибов Перед началом процесса важно убедиться, что грибы чистые и пригодны для употребления. Для этого промойте их под струёй воды, удаляя песок и мусор. Крупные экземпляры стоит разрезать на несколько частей, мелкие можно оставить целыми. Далее замочите опята в чистой воде на четверть часа, чтобы остатки загрязнения легче отделились. По истечении времени вновь сполосните грибы и поставьте варить в кипящей соленой воде
Показать еще
32 комментария
209 раз поделились
3.4K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
25
- Александр КапустинСанкт-Петербург
- Валя СимоноваБрянск
- Елена Копцова(Банина)Брянск
- Татьяна Васюк(Сомова)Москва
- Людмила Денчукова Дадонг. Карпинск (Свердловская область)
26
- Я люблю готовить.Домашние Рецепты.1570461 подписчик
- Кулинарные Секреты458339 подписчиков
- Татьяна Высокос267 подписчиков
- Выпечка, торты, десерты1175874 подписчика
- Мир Рецептов234551 подписчик