Татьяна Малышева (Скворцова)

Быстрая квашеная капуста за сутки

Этот способ позволяет приготовить хрустящую и ароматную квашеную капусту всего за одни сутки. Метод отличается простотой и стабильным результатом: капуста получается сочной, хорошо промаринованной и не пересоленной. Соль используется в виде рассола с точными пропорциями, что исключает ошибки при засолке. Готовую капусту удобно хранить в холодильнике — она долго сохраняет свежесть, хруст и вкус. Рецепт подходит для повседневного использования и не требует специальных навыков. Ингредиенты: -Капуста — 1 кг, тонко нашинкованная -Болгарский перец — 1 шт., нарезанный соломкой -Морковь — 2 шт., натёртые на крупной тёрке -Вода — 0,5 л -Соль — 1 ст. л. -Сахар — 100