
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Мясо по-французски
Мясо по-французски # Мясо по-французски, за которое не стыдно: секреты шефа, чтобы свинина таяла во рту (и никаких майонезных рек!) 🥩✨
Привет, мои гастрономические энтузиасты! 👋 С вами снова я, и сегодня мы замахнемся на «святая святых» любого праздничного застолья на постсоветском пространстве. Да-да, речь о **мясе по-французски**.
Сколько копий сломано об этот рецепт! Французы, конечно, округляют глаза, узнав, что мы называем это блюдо их именем (исторически это искаженное «Телятина по-Орловски», *Veau Orloff*), а шеф-повара часто морщат нос при виде противней, залитых дешевым майонезом.
Но давайте честно: **это вкусно**. Это сытно. Это уютно. Проблема не в блюде, а в том, как его готовят. Сухое мясо, подгоревшая луковая корка, резиновый сыр и плавающий в жиру противень — вот от чего мы будем избавляться.
Сегодня я дам вам свою, отработанную годами версию этого рецепта. Я расскажу, как сделать так, чтобы мясо было сочнейшим, соус — нежным, а корочка — золотистой, но тянущейся.
Показать еще
567 комментариев
3.9K раз поделились
34K классов
- Класс
- Класс
Поделилась темой
- Класс
Поделилась темой
00:49
31 комментарий
24 раза поделились
454 класса
- Класс
Поделилась видео
01:22
81 комментарий
2.1K раз поделились
243K классов
Поделилась видео
01:03
1.1K комментариев
4.6K раз поделились
61K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
146
- лена петроватверь
- Валентина СНАЗИНОВА (Шарова)д. Высокуши (Лихославльский район)
- Светлана Самсоноваг. Тверь
- ПАША ЛТверь
26
- Клуб любителей разного30599 подписчиков
- Инициативная группа по защите животных13409 подписчиков
- Спорт. Здоровье. Красота.338731 подписчик
- Тут Уют2602571 подписчик
- IT — Наука и техника1169020 подписчиков