Наталья Мочалова(Кунцевич)

Новый год — это время, когда хочется удивить гостей чем-то особенным. И если вы давно мечтали подать на праздничный стол настоящую утку с золотистой корочкой, но боялись, что получится сухо или невкусно — пора это исправлять. Сегодня я поделюсь проверенным рецептом утки в рукаве в духовке, который не требует кулинарных талантов, но дает ресторанный результат. Расскажу, как выбрать птицу, чем её замариновать и сколько запекать, чтобы мясо было мягким, а кожа — хрустящей. Почему стоит готовить утку именно в рукаве Рукав для запекания — это простое решение, которое помогает сохранить сочность и аромат блюда. Плюсы этого способа: мясо не пересыхает, так как готовится в собственном соку; духовка остается чистой; утка равномерно пропекается даже без частого переворачивания; специи и маринад полностью раскрывают вкус. Ингредиенты (на 4–6 порций) Утка — 1 шт. (около 2–2,5 кг) Яблоки кислые (Антоновка, Семеренко) — 2–3 шт. Апельсин — 1 шт. (по желанию) Мед — 1,5 ст. ложки Соевый соус — 2 ст.

Рыба под маринадом из моркови и лука - блюдо всех времён, которое передаётся из поколения в поколение, и незаслуженно забытое. Рецепт достался мне от мамы, помню раньше это блюдо готовили в основном на праздники, реже в будние дни. Вкус незабываемый... Рыба впитывает в себя все соки и ароматы овощей, получается настолько вкусная и сочная, что невозможно оторваться, а маринад настолько вкусный, что пользуется большим спросом и съедается ещё быстрее рыбы. Хочу чтобы вы попробовали, кто ещё не готовил, напоминаю вам 2 моих любимых рецепта, которыми делилась ранее 1. Рыба под маринадом из моркови и лука. Рецепт: Рыба (вес очищенной рыбы) – 700 гр. (нототения, минтай, хек или др.), Соль – по вкусу, Черный перец – по вкусу, Яйцо – 2шт. Морковь – 4-5 шт. (350-40гр), Луковица – 2 шт. Томатный кетчуп (или томатный соус) - 4ст.л. (или томатная паста -1ст.л), Растительное масло – для жарки, Мука – для обвалки, Лавровый лист – 2 шт., Черный перец горошек – 5 шт. Для просмотра перейдете по ссылке н

Здравствуйте, дорогие читатели! Как я подаю сельдь, вы уже увидели в этой статьи, а сейчас я с радостью поделюсь с вами вариантами подачи другой соленой рыбки. Соленая рыба — это не только деликатес, но и яркое украшение любого праздничного стола. На блюдо выложите рыбу, нарезанную тонкими ломтиками, красиво располагая их в форме завитков или веером. Нелишним будет добавить дольки лимона или лайма, чтобы разнообразить вкусовую палитру и украсить подачу. Не стесняйтесь добавлять оливки и каперсы для акцента. Такой подход к подаче сделает вашу закуску не только вкусной, но и визуально привлекательной на праздничном столе. Солёную рыбу прекрасно дополняют мягкие сливочные сыры и различные соусы, например, на основе сметаны с укропом. Эти добавки не только обогатят вкус, но и сделают подачу более оригинальной. В качестве напитков рекомендую подать легкое белое вино или игристое. Для красной соленой рыбы, как лосось или горбуша, идеально подойдут белоснежные, минималистичные тарелки.

Нечасто встретишь салат, вызывающий столько восторга и удивления своим оформлением. Слоеный салат из шпрот «Рыбки в пруду» радует не только своим отменным вкусом, но и очень оригинальным украшением. По своему составу он довольно прост, помимо рыбных консервов, традиционно, в него входят еще всего три простых продуктов. Впрочем, рыбки с удовольствием «нырнут» в закуску с дополнительными ингредиентами: солеными огурцами, морковью, чесноком, луком, делающими салат более сытным и вкусным. Закуски из рыбных консервов всегда в приоритете, особенно во время предпраздничных хлопот, когда нужно накрыть стол быстро и вкусно. Ну а «рыбки» стали наиболее популярными среди салатов из шпрот, поэтому я предлагаю все версии необычной закуски. Салат со шпротами «Рыбки в пруду» – простой рецепт Наиболее простая версия холодной закуски на скорую руку, поскольку отварить придется только яйца. Возьмите: Картофель - 2-3 клубня. Шпроты — стандартная банка. Яйца — 4 шт. Сыр, твердый — 180 гр. Майонез для з