Татьяна Буцева

Жульен как в ресторане - без него Новый год не новый год

Ловите рецепт, который не подведёт! Тот самый, после которого жульен будет густым, кремовым и нежным — как в лучшем ресторане!
Смотрите видео, где я лично раскрываю все секреты! От обжарки грибов до идеального соуса — показала каждый шаг так подробно, что не получится только если специально стараться.
СМОТРИТЕ В ВИДЕО:
Как правильно жарить грибы, чтобы они не стали резиновыми и не пустили воду
Мой секрет соуса без единого комочка (фирменный трюк с температурой!)
Почему важен именно такой порядок слоёв в кокотнице
Как добиться той самой "тянущейся" текстуры, а не резиновой сырной корки
НА 6 ПОРЦИЙ (проверенная форм

Быстрые пирожки БЕЗ лепки в духовке

Молоко 1 ст
Вода 1 ст
Дрожжи 1 ст.л
Сахар 1 ст.л
Раст. Масло 3/4 ст.
Яйцо 1 шт
Соль 1 ч.л
Мука 5 ст
Картофель 1кг
Сл.масло
Соль 1ч.л
Выпекать 30 мин при180С