Мальта Развлекательный Комплекс

Последний визит: вчера 15:30

Фильтр

Заметки Увлечения

вчера 14:58

Ударим по ребрам?
Из ребра много чего хорошего можно сотворить. В том числе и по части еды. Это только кажется, что мяса на ребрах маловато, а костей многовато. Во-первых, это только кажется, а во-вторых, всем же известно, что лучшее, самое вкусное мясо имеет свойство льнуть к костям, которые это ценят и в ответ дарят мясу тот непередаваемый вкус, который никакой вырезке и не снился.
Кладем ленту (нет, две) свиных ребер в форму для запекания, заливаем бульоном. Считается, что для таких целей лучше всего подходит куриный, вот его и возьмем. Примерно пол-литра, тут все зависит от размеров формы, нужно, чтобы бульон почти покрывал мясо.
Добавляем дюжину горошин черного перца, немного молотого к

Мальта Развлекательный Комплекс

16 янв

Как на счет того что-бы провести семейный ужин в Италии?!
Паста, пицца? Слишком просто. Да и вообще, кто сказал, что итальянская кухня это только пасты и пиццы. Готовим курицу с красивым названием pollo piccata.
Берем филе, нарезаем тонкими пластами. Если тонко не получилось, можно отбить, но без фанатизма, слегка. С обеих сторон посыпаем солью
и черным перцем, обваливаем в муке. Нет, в яичную смесь предварительно не окунаем и вообще следим за тем, чтобы муки на курице было не слишком много, мы все-таки не цыпленка по-милански готовим.
Теперь куски обжариваем на оливковом масле. По 2-3 минуты с каждой стороны. Хорошо, если сковорода чугунная. Нет-тоже терпимо.
Обжарили-убираем в сторону.