Наталья Шведина-Дубовая

Я всегда думал, что печь торты — это какая-то высшая математика. То корж упадет, то сухой, как подошва, то крем поплывет. Но этот рецепт сломал все стереотипы. Если вы хотите впечатлить девушку, жену или маму (или просто сами любите шоколад так же, как я) — сохраняйте. Это знаменитый бисквит «на кипятке». Получается всегда. Он черный, влажный, мощный. В сочетании с вишней — это просто отвал башки. Торт шоколадный бархат Мужики, серьезно, тут негде накосячить. Поехали! 🛒 Что закупить? Список простой, никаких слез единорога и редких ингредиентов. Всё есть в «Пятерочке» у дома. Ингредиенты Для основы (бисквит): Мука — 250 г Сахар — 200 г (я кладу чуть меньше, не люблю приторное) Какао — 50 г (берите нормальное, темное, а не детский напиток) Яйца — 2 шт. Молоко — 100 мл Масло растительное — 50 мл (без запаха!) Разрыхлитель — 1.5 ч. л. Сода — 1.5 ч. л. (гасить уксусом не надо, она сработает от кипятка) Крутой кипяток — 200 мл (стакан) Для начинки (чтобы было сочно): Вишня (заморо

Страшно даже писать об этом: фильму-сказке "Золушка" 77 лет! Это сколько поколений выросло на нём? История создания фильма трудная - снимали его почти два года. Сценарий Евгения Шварца был утвержден еще в 1945 году, причем без малейшей правки со стороны чиновников - редкость по тем временам. Очень вредно не ездить на бал, когда ты этого заслуживаешь. Исполнительница главной роли была буквально пропихнута режиссером Надеждой Кошеверовой, несмотря на сопротивление чиновников от Госкино. Дело в том, что Янину Жеймо Надежда встретила случайно на железнодорожном вокзале, возвращаясь из эвакуации. Актрису она узнала с трудом - тощая, прочти прозрачная, с потерянным взглядом. Как оказалось, мужу актрисы режиссеру Йосифу Хейфицу сообщили, что она умерла в блокадном Ленинграде, и он женился на другой, а узнав, что Янина жива, к ней не вернулся и не отдал ей сына. Актриса была на грани нервного срыва. Как раз искали исполнительницу роли Золушки для фильма и, взглянув на Жеймо, Надежда поняла -

Шоколадный торт «южная ночь». Бисквит: Мука – 180 г.; Сахар – 150 г.; Кефир – 200 г.; Растительное масло – 130 г.; Яйца – 2 шт.; Какао – 40 г.; Разрыхлитель – 10 г.; Соль – ¼ ч.л.; Ванилин – ¼ ч.л. ; Яблочный уксус. Крем: Яйца – 2 шт.; Сахар – 130 г.; Какао – 60 г.; Молоко – 500 г.; Крахмал – 50 г.; Сливочное масло – 150 г. Сироп: Вода – 70 г.; Сахар – 50 г.; Кофе – 1 ст.л.; Коньяк – 1 ст.л. Прослойка: Сливовое варенье (повидло). Пищевая ценность продукта на 100 грамм: Белки – 5 г.; Жиры – 14 г.; Углеводы – 37 г.; Калорийность – 295 ккал. Способ приготовления: В яйца добавляю сахар, соль, ванилин и кефир. Тщательно вымешиваю на высоких оборотах миксера. Добавляю растительное масло и перемешиваю. Просеиваю: муку, какао-порошок. Перемешиваю. Добавляю яблочный уксус и недолго перемешиваю. Распределяю тесто по двум формам для выпекания с предварительно выстеленных пекарской бумагой. Формы с тестом убираю в заранее разогретую до 170С духовку на 35 минут. Для крема в отдельной ёмкости

- Вот, возьмите! – Ирина улыбнулась и протянула бабушке новенькую пятитысячную купюру, которую ей несколько минут назад выдал банкомат в супермаркете. - Ой, что ты, доченька! – испуганно замахала руками пенсионерка. – Это много. Очень много. Мне не нужно столько. Да мне вообще ничего не нужно. Мне бы только этих вот пристроить в добрые руки, - вздохнула женщина, посмотрев на картонную коробку, которая стояла рядом с её ногами. - А я говорю: берите. Хоть и не с первой попытки, но Ирине всё-таки удалось всунуть деньги в дрожащую бабушкину руку, после чего она быстро подняла с тротуара потрепанную картонную коробку, и счастливая направилась в сторону дома. «Я всё правильно сделала… - уверяла сама себя Ира, и улыбалась каждый раз, когда заглядывала в коробку. – Давно пора». ***** Ирина перебралась в город, когда поступила учиться на бухгалтера. Причем профессию эту выбирала не она, а её мама – Светлана Васильевна. А Ира, как всегда, послушно сделала так, как та хотела. Она уже давно привык