Сергей Мельников

Сочные, ароматные, пышные мясные котлеты. Основные свиной фарш - 400г куриное филе - 400г яйца куриные - 1шт. манная крупа - 5ст. л. молоко - 120мл лук репчатый - 1шт. чеснок - 3шт. соль - 1по вкусу перец черный молотый - 5по вкусу Шаг: 1 Из данных ингредиентов смешайте фарш. Филе куриной грудки измельчите в блендере или мясорубке с луком, чесноком, молоком. Шаг: 2 Фарш должен постоять минут 15, чтобы манка набухла. Отбейте фарш, чтобы наполнить его кислородом. Шаг: 3 Мокрыми руками или руками в перчатках сформуйте котлеты, выложите их на разогретую с маслом сковороду. Шаг: 4 Обжарьте котлеты на среднем огне до румяной корочки с двух сторон. Шаг: 5 Обжаренные котлеты выложите из сковородки. Шаг: 6 Пережарьте весь фарш. Шаг: 7 Все котлеты сложите в сковороду, добавьте полстакана воды. Шаг: 8 Сковороду накройте крышкой, тушите котлеты на медленном огне 10–15 минут, пока влага не выкипит. После крышку сковороды накройте полотенцем, дайте котлетам отдохнуть. Шаг: 9 Вкусно с любым