Наталья )))
все что вы видите во мне, это не мое, это отражение вас самих!
Левая колонка
Последний визит: 9 фев
Фильтр
Поделилась темой
Идеальное тесто для вареников и пельменей: больше не трескается и не рвётся!
Сегодня делюсь с вами рецептом о правильном тесте для вареников, пельменей и чебуреков. Это универсальное заварное тесто на кипятке — оно отлично подходит и для заморозки: не трескается, не слипается и не лопается при варке.
Главный секрет — правильная пропорция воды и муки: 1:3. Важно:
- Кипяток должен быть настоящим, 100 градусов.
- Мука — с содержанием белка от 10,3 до 13 г.
Кружка 300 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйца — 2 шт.
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
Кружка 150 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйцо — 1
Поделилась темой
04:21
Поделилась темой
Присоединилась к марафону группы Всё ОК!
Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
207
- Максим УваровЛуганск
- Людмила РеброваБалашиха (Московская область)
- МБУ ЦКИД Г БРЯНКИБрянка
- Дарья Хозеева-ЦымбалистСаратов