Гульсира Такиева(Шигабутдинова)

Готовится быстро — меньше часа, а вы уже сытые и довольные. Ингредиенты — проще некуда, наверняка что-то есть у вас дома. А чего- нет, то можно купить в ближайшем магазине. Начинаем. ⏳ Что берем? Для теста: 1 яйцо (+ еще одно для смазки, если любите румянец) 150 г сметаны (любой жирности) 80 г сливочного масла (растопите заранее) 280-300 г муки (ориентируйтесь по тесту) 2 ч. ложки разрыхлителя Щепотка соли Для начинки: 400-450 г куриного фарша (или другого на ваш вкус) 1 средняя картошка 1 небольшая луковица Соль, перец, специи (щепотка сушеного чеснока добавит пикантности) Готовим : Шаг 1: Мягкое быстрое тесто Смешиваем сметану, растопленное масло, яйцо и соль. Постепенно вводим муку с разрыхлителем, замешиваем тесто: оно должно быть мягким, но не липким. Заворачиваем в пленку, отправляем в холодильник на 15 минут. За это время как раз сделаем начинку. Полезный совет: Если сметана жидковата, добавьте чуть больше муки, но не переборщите. Шаг 2: Сочная начинка Фарш кладем в миску.