Зинаида Шакшуева

Дорогие друзья, привет! Скажу честно: я всегда относилась к винегрету с уважением, но частенько хотелось чего-то поярче и повеселее, особенно зимой, когда свежих овощей не так много. Недавно была в гостях у подруги, и она поставила на стол тарелку, попробовала ложку — и всё, влюбилась! Это именно тот случай, когда с первого укуса понимаешь: “Вот оно, то самое, что хочется готовить снова и снова”. Теперь этот салат стал моей палочкой-выручалочкой: он лёгкий, полезный, а главное — очень сочный и хрустящий. И даже муж, который обычно морщится при слове “витамины”, уплетает за обе щеки. Рассказываю, как быстро собрать такую тарелку радости, чтобы все остались довольны. Ингредиенты: Свёкла — 1 шт. (средняя) Капуста — 350 г Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. (лучше красный, но подойдёт любой) Болгарский перец — 1 шт. (желательно яркий, для красоты) Пучок петрушки Соль, перец — по вкусу Растительное масло — 40 мл Рецепт: Свёклу отварите до готовности (или запеките в фольге, если хочется по-особенном

Захотелось мне на днях шарлотки. А до яблок ещё далеко. Зато сезон щавеля, земляники и черника с иргой начинают поспевать. Я решила чуть изменить тесто для шарлотки и испечь её со щавелем. И так увлеклась, что пеку уже неделю с разными вариантами начинок. Вот вариант со щавелем Добавила в тесто корицу, она здесь оказалась очень уместна Мне вообще кажется, что корица, сахар и щавель — идеальное сочетание. Вот вареники делала на днях со щавелем, корицей, сахаром и изюмом в начинке. А вот творожная запеканка со щавелем и корицей в качестве прослойки. Разрез не получилось снять, просто верьте мне Но вернёмся к нашей шарлотке. Вот вариант с черникой Чернику причем брала прошлого урожая замороженную А вот та же шарлотка с земляникой И украсила свежей земляникой, как раз самый пик сезона у нас Ещё были варианты: щавель+земляника, щавель+ирга, щавель+замороженная брусника, щавель+черника. Жду когда меня отпустит. В планах ещё вариант с жимолостью если найду где-нибудь. А рецепт очень прос