Фаина Ветютнева(Панова)

Друзья, вчера, прогуливаясь по супермаркету, совершенно случайно наткнулась на рыбу, которая привлекла моё внимание. Это оказалась лакедра — впервые её увидела и, честно признаюсь, даже не знала, что такая вообще существует! Когда я спросила у продавца, на какую рыбу похожа, она ответила, что её вкус и текстура чем-то напоминают скумбрию. Как только я услышала это, все сомнения развеялись — ведь скумбрия у меня в фаворитах! Если лакедра хоть чуть-чуть на неё похожа, значит, точно будет вкусно. Цена показалась вполне разумной — около 380 рублей за килограмм, и я подумала: почему бы не рискнуть и не попробовать что-то новое? Дома поджарила — получилось просто замечательно! Особенно вкусно с отварным картофелем. А ещё часть решила замариновать по своему проверенному рецепту — и не прогадала! Вкус получился насыщенным, немного пряным, с лёгкой сладостью. В общем, это было моё первое знакомство с лакедрой, и я осталась очень довольна. Так что смело делюсь своим опытом и советую вам повторит

Скумбрию часто боятся пересушить, запах пугает, результат не всегда радует. Но есть способ, при котором она получается сочной даже у тех, кто «не дружит» с рыбой. И именно за это блюдо многие возвращаются на кухню снова. Если вам близки такие простые, но выверенные решения, заглядывайте в телеграм-канал «Вкус мира», там я регулярно делюсь блюдами, которые работают без лишних усложнений. Запечённая скумбрия — это еда не для спешки, но и не для особых поводов. Её готовят, когда хочется понятного вкуса, тёплого ужина и ощущения, что о себе позаботились. В ней нет показной изысканности, зато есть честность: жирная рыба, правильный жар духовки и несколько точных акцентов. Именно поэтому она так хорошо вписывается и в будний вечер, и в неспешный выходной. Если такие нюансы вам важны, подписывайтесь на телеграм-канал «Вкус мира». Там именно про это: еда без шума, но с результатом. Шаг 1. Подготовка рыбы Скумбрию очистите, удалите внутренности, хорошо промойте и обсушите. Сделайте неглубокие

Если вы ищете полезное, но при этом вкусное блюдо для всей семьи — попробуйте приготовить эту капустную запеканку с куриной грудкой. Она получается сочной, ароматной и невероятно нежной. Отличный вариант для обеда или ужина, особенно если хочется чего-то лёгкого, но питательного. Запеканка получается невероятно нежной, с хрустящей сырной корочкой и сочной начинкой внутри. Отличный способ накормить всю семью — вкусно и с пользой! Если вам понравился этот рецепт, не забудьте поставить лайк ❤️ и подписаться на канал, чтобы не пропустить ещё больше таких вкусных и простых блюд! Приятного аппетита! 👩‍🍳✨ Смотреть видео-рецепт >> https://vkvideo.ru/video-230120190_456239062

3 варианта. Курица в кефире всегда получается невероятно нежная (просто тает во рту) и очень вкусная. Потребуется минимум продуктов, а результат замечательный. Кефир является отличным маринадом. Кислота, содержащаяся в нем, прекрасно размягчает волокна мяса, делает его очень нежным. Покажу один вариант на плите и два варианта в духовке. Первый вариант. Курицу весом 1,5 кг разрезаем на 11 кусков (хребет не используем). Посыпаем куски солью, молотым перцем и отправляем в миску. Можно использовать только голень, бедра или грудку. Репчатый лук (1 большая луковица) нарезаем тонкими полукольцами, жмем рукой на доске до выделения сока и отправляем к курице. Вливаем 500 мл кефира (у меня 3,2%). Еще немного сверху солим и перчим. Хорошо перемешиваем, накрываем и отправляем в холодильник минимум на 4 часа (можно оставить на ночь). Курицу вынимаем из кефирного маринада и выкладываем в форму. Лук в этом варианте для запекания не используем, но его можно отжать и обжарить на сковороде. Чтобы при за

Иногда самые привычные продукты могут раскрыться совершенно неожиданно, если приложить лишь немного фантазии и знать парочку кулинарных секретов. Удивитесь, но простая скумбрия за пару дней может стать центром вашего праздничного стола, превратившись в изысканный деликатес, который по вкусу не уступит дорогой рыбе. Если вы готовы к гастрономическому эксперименту, обязательно попробуйте приготовить домашний балык по этому рецепту! Вяленая рыба издавна была одним из главных украшений русской закуски, а балык всегда считался деликатесом, доступным лишь избранным. Обычно для вяления используют осетрину или лосося, но скумбрия идеально подходит для домашнего балыка: нежное мясо, минимальное количество костей и доступность делают этот продукт находкой для любого стола. Балык из скумбрии всегда отличался своим мягким вкусом, плотной текстурой и особым ароматом специй, которые сочетаются с натуральной насыщенностью жирной рыбы. Почему именно скумбрия? Во-первых, она гораздо бюджетнее осетровы